第三章 營養不足引起的各種現代疾病
常見的原因是血球中紅色素(hemoglobin)太少或帶氧的血紅素過少所引起。此外，紅血球不夠，無法輸送充足的氧氣，或是紅血球太早死亡及停止成長而變形，或到達血液便分解，凡此都會造成貧血。健康的紅血球是在骨髓中產生的，需要有充足的原料。
人體紅血球的壽命約為120天，它們會不停的破壞與補充。100CC血液應有15公克的血紅素，每立方釐米含有五百萬個紅血球才算是正常。血紅素低於80%(13公克)及紅血球少於四百萬個便是貧血。貧血時，到達人體組織的氧氣不足，便無法產生足夠的精力，常會感覺疲倦、缺乏耐力、臉色蒼白、呼吸短促，或是有暈眩、頭痛與憂鬱等現象。
貧血的原因很多，一般人認為貧血是缺乏鐵質，而常補充含鐵物質，卻不知那可能會造成傷害。
1. 缺乏維他命B6的貧血
不論嬰孩或大人，缺少維他命B6，其紅血球和血紅素的數量都會減少，因而發生貧血。這種鐵質不能改善的症狀，已普遍於一般男女和小孩，尤其是孕婦。由於這種病因通常不被發覺，患者一直補充鐵質，往往使病情加重而需要輸血。這類貧血患者如果每天補充100mg的維他命B6，其體內的紅血球會明顯增加，血紅素很快從8.5克增加到13克。一旦停止補充，貧血又發生。
維他命B6不足而補充鐵質，會導致鐵質吸收過量的悲劇——組織受損，產生鈣化疤痕。這情況和會致命的「鐵質沉著症」(siderosis)一樣。在實驗中，鐵質沉著症的含鐵量甚至多過正常量的18倍。補充維他命B6會使鐵質減少，否則便會導致死亡。在正常的情況下，鐵質在需要的時候才會被吸收。
維他命B6和鎂是像鹽和胡椒一樣相輔相成。在成人實驗中，缺鎂也會發生貧血。補充鎂後，很快就矯正過來。
2. 缺乏維他命E的貧血
維他命E不足，不但影響鐵的吸收和血紅素的形成，組成細胞部的必要脂肪酸也會被氧化而使細胞分解。這一影響，遍及全身。紅血球氧化破壞的速度，成為測量維他命E不足的指標。維他命E不足會使大量紅血球破裂而導致貧血，存活的紅血球壽命也會明顯縮短。
實驗顯示，維他命E不足，會使人和動物貧血。維他命E不足的嬰孩、大人，尤其是孕婦，其骨髓都有現異常現象。每天攝取280mg的維他命E，異常現象在五天內便會消失，貧血也很快就能康復。熱帶口瘡(sprue)和血友病(hemophiliacs)引起的貧血，也可以用維他命E來矯正。維他命C可減少維他命E的需求，補充大量維他命C有助於緩和貧血症。補充鐵則沒有效果。事實上，大部份的含鐵藥劑都會破壞維他命E。
嬰兒早產往往是孕婦維他命E不足所致。這種早產嬰兒特別容易出現缺少維他命E的貧血。當嬰兒接觸多氧的空氣時，他們的紅血球會很快破裂而無法迅速排出血色素，造成黃疸病。許多嬰兒因而失明，甚至死亡。
維他命E可減少人體對氧氣的需求，所以有貧血症狀時，如疲倦和呼吸短促，都可經由維他命E的補充來改善。食用植物油會使維他命E的需求增加。
3. 缺乏葉酸的貧血
葉酸(folic acid)不足會造成「巨大型細胞」貧血症——嘴巴舌頭酸痛、皮膚出現黑斑。常見於孕婦、胃酸不足的人、感染病後的嬰兒、小孩，和吃太多精製食
品(尤其是酒精)的人。此時補充鐵質沒有幫助，給患者服下1mg~5mg葉酸之後，幾小時內，骨髓便開始製造新血球，貧血很快就消失。
葉酸缺乏的貧血症，可由肝臟、腎、雞內臟和煮過的綠葉蔬菜獲得葉酸。但如果沒有充足的維他命C，貧血會很快復發。因為維他命C不但能促進鐵的吸收和血紅素的產生，也是使葉酸能被利用的必要物質。老鼠可以自體合成維他命C，但同時補充大量維他命C和E，可使葉酸不足的貧血復原較快。
對葉酸需求特高的人，會發生鐮刀形細胞(sickle-cell)的貧血症。患者需要每天補充5mg以上的葉酸才可康復。
4. 藥物與殺蟲劑引起的貧血
各種會破壞維他命E和抑制製造紅血球所需之養份的藥物，都會使人發生貧血。如果必須吃西藥，則預防貧血的營養劑必須暫時增加。有些殺蟲劑會破壞人體的骨髓，引起貧血，甚至死亡。任何有害的物質都會破壞維他命C，所有任何不自然出現於體內的物質都會造成貧血，除非營養充足。例如，食物添加劑和糖精會引起貧血，卻鮮為人知。
5. 胃酸不足引起的貧血
維他命Bl、B2、菸鹼酸、泛酸或膽鹼等任何一種不足，胃便無法分泌胃酸，也就無法溶解和吸收鐵質，引起缺鐵性貧血。鐵質不能幫助胃酸分泌，因此無法以補充鐵質來治療胃酸不足引起的貧血。必須補充足量的維他命B群和暫時補充鹽酸才能矯正問題。
兒童常因血蛋白、白蛋白和球蛋白(抗體)流失而出現抵抗力弱和胃酸不足的貧血。抗體流失，抗病力自然減弱。補充足量的維他命B群，恢復胃酸分泌才能矯正問題。
6. 缺鐵引起的貧血
鐵質分布很廣，所以患缺鐵性貧血的人，必然是吃太多精製食物的結果。鐵質缺乏時，血紅素、許多酵素和在肌細胞裏運載氧氣的肌血球素(myoglobin)都無法產生。即使是少量缺鐵，雖未形成貧血症，也會影響酵素和血紅素的產生，造成長期倦怠、頭痛和呼吸短促。據說缺鐵性貧血的患者吃甜菜(beets)後，其尿液會出現紅色，因此可用來檢驗是否有缺鐵性貧血。
缺鐵性貧血常見於月經流量過多的婦女，吃太多加工食品的人，飲食不當的青春期少女，餵牛奶的嬰兒(牛奶含鐵質少)。啤酒酵母含有豐富的鐵質，每天在嬰兒食物或牛奶中加入幾茶匙，就可有效預防這一類貧血。
紅血球、血紅素及酵素的製造，幾乎需要任何一種營養素。同時缺乏其中數種時，經常會引起貧血。除了上述各種營養素之外，必需有銅、鐵質才能被吸收。鈷是維他命B12的主要形成部份。缺乏泛酸和完全蛋白質所含的十九種胺基酸時，血紅素也無法產生。
補充血液最好的食物是各種肝臟，期次是腎臟、蛋黃等，肉類及腦比綠葉蔬菜稍好；桃與杏子(apricots)和梅子(prunes)的效果，只有肝的一半。啤酒酵母與麥胚則未經檢測，但富含造血所需的大部份養份。
惡性貧血
惡性貧血(pernicious anemia)患者攝取葉酸，可收到療效。但同時引起的維他命B12不足，會併發脊髓退化。缺乏維他命Bl2或惡性貧血患者，腳底會失去知覺，拖拽而行，乃至麻痺。葉酸和維他命B12應同時補充。
維他命B12需有一種胃分泌的酵素——叫做內在因子(intrinsic factor)的幫助才能被吸收。惡性貧血患者因胃弱而無法分泌這種酵素或胃酸，每月注射0.lmg B12，可以防止脊髓退化。但口服則劑量不足而無效。口服需高劑量，開支太大。
胃因癌症或潰瘍而被割除時，其體內便不再有酵素可促使維他命Bl2被吸收了，在四、五年之後便會發生惡性貧血。胃未割除的貧血患者則有四、五年的時間改善貧血症。刺激胃酸分泌的維他命B，也是分泌內在因子所必需，因此在這段期間如能持續充分補充，惡性貧血便可避免。發生惡性貧血後，由於內在因子素無法再產生，因此再改善飲食的營養已於事無補了。
一位女士以大量肝臟、啤酒酵母和維他命B群治癒惡性貧血，使內在因子分泌正常，30年未復發。幾位惡性貧血患者在食療康復後，使醫生認為原先的診斷是錯誤的。惡性貧血患者應該努力設法使胃分泌正常。
維他命B6和C增進Bl2的吸收，而充足的蛋白質則防止B12流失於尿液。如果鐵質和維他命C及胃酸同在，它們會刺激內在因子分泌，使輕度惡性貧血患者可以補充較少的維他命Bl2。補充胃酸幫助飲食消化的人，如果飲食營養充足——包括大量的抗壓力成份、泛酸及各種維他命B來源，成效可以預期。
7. 素食者的惡性貧血
所有素食中，只有啤酒酵母、麥胚和黃豆含有維他命B12。素食者如果有五年以上不吃蛋或牛奶，通常會發生一些症狀，如嘴巴和舌頭酸痛、月經不順，及各種神經症狀，如手腳刺痛的感覺、脊骨僵硬疼痛和行走困難等。補充維他命Bl2之後，這些警訊就消失了。素食者每週應服用一粒5Omcg維他命B12補充劑。
除了素食者外，所有其它貧血症都是吃精製食品的一部份代價。
痛風是一種疼痛疾病，有如千萬支針刺一般。這些針就是尿酸和鈉結合所成的結晶體，它們駐留在關節一帶的軟組織，引起發炎。當構成細胞核的物質分解後，尿酸就被釋放出來。
如果泛酸(pantothenic acid)充足，尿酸會被轉化成尿素和氨，並很快地隨尿排出體外。痛風患者可能是沒有足夠的泛酸來轉化尿酸成無害的物質；或者尿酸過多而來不及轉化消解。有些痛風患者的尿酸比常人多18倍。有些痛風是藥劑損害腎臟，使腎臟不能正常排泄尿酸而引起。
另一種壓力疾病
在身體對壓力的反應為人瞭解之前，醫學辭典對「窮人的痛風」解釋為「工作辛勞，長期暴露，不良飲食和酗酒」所引起。現在已知在遭受某種壓力後，痛風隨即發作。在警覺反應中，上百萬身體細胞被破壞而釋放出大量尿酸，這些尿酸可能被鈉中和並轉入組織中。年輕人泡在冷水中八分鐘，血中的尿酸就明顯上升；經過六週每天補充大量泛酸，才明顯下降。中止補充泛酸後四個月內，尿酸仍然保持低位。
肥胖患者在斷食數週的嚴重壓力下，其血中的尿酸逐漸增高，有些人引起痛風。這些人每日只補充維他命A、Bl、B2、D和菸鹼酸醯胺，維他命C只有75mg，沒有泛酸。
光是不充足的飲食就會造成足夠的壓力，引起痛風。例如，維他命B1不足的人產生痛風，每日補充l0~20mg的B1，症狀就解除了。同樣地，動物缺乏維他命A也會引起痛風。痛風也有遺傳性，易患此症的人可能遺傳上對泛酸或其它防止身體壓力的營養素之需求量較高。壓力會很快消耗掉體內的泛酸，使得尿酸無法轉化成尿素，因而累積成痛風。壓力的出現與消失似可解釋痛風間歇發作的現象。
維他命E的重要性
缺乏維他命E，細胞核容易受損而產生尿酸。維他命E不足的人易形成過量的尿酸。沒有足夠的維他命E，構成細胞壁、細胞內容、細胞核的必要脂肪酸會受到嚴重氧化而使細胞解體。同時，組織中破壞細胞的酵素增加15~60倍。大部份的動物會將尿酸轉變成尿囊素(alantoin)，持續一個月的維他命E不足，會使尿酸(尿囊素)的產生多八倍。輕微不足就使尿酸(尿囊素)增加一倍。補充維他命E之後，尿酸很快就降低。
腐敗的油脂會迅速破壞維他命E而導致E不足，細胞大量受損，產生大量尿酸，引起痛風。
缺乏維他命E可能仍是痛風的成因之一。油脂類、美奶滋(mayonnaise)、堅果類等，保存不善，都會引起腐壞而破壞維他命E。還有，現代飲食所含的維他命E只有一百年前的幾分之一，而這僅有的少量維他命E又大部份在烹調中被破壞。現在鮮油的使用大增，因此維他命E的需求也急遽增加。
蛋白質不均衡的危險
動物給予不完全蛋白質或缺乏任一種必要胺基酸的食物，結果尿酸的產生增加。同樣地，各種胺基酸分開飼餵，有些量多，有些量少，結果血中的尿酸也是高升。蛋白質中的胺基酸是構築人體組織的積塊，顯然這十種人體內不能合成的必要胺基酸，必須大致根據組織所含的比例同時補充。
動物或人攝取甘胺酸——一種最普通的胺基酸時，它會轉成尿酸而存於血中或尿液。痛風患者轉化甘胺酸成尿酸較常人快。這意味吃太多不完全蛋白質，會被身體當廢物排除。因此痛風患者應特別小心攝取完全蛋白質。膠質(gelatin)缺乏幾種必要胺基酸，含過量的甘胺酸，應嚴格避免。
腸菌的重要性
睡眠時，體內產生的尿酸較少。痛風患者在此時注射大量的尿酸，也不會發作疼痛。原因之一是尿酸通常會經過腸內為腸菌利用，但是尿酸存量依腸菌的成長而定。如果腸菌為口服抗生素所破壞，血液中的尿酸立即增加。這一發現顯示痛風患者應多服用優酪乳(yogurt)或酸乳(acidophilus milk or culture)。
心理因素
生氣應利用沙包或足球加以發洩，以免鬱積體內，造成壓力。
痛風者的飲食
有些醫師建議痛風者的飲食，完全忽略營養需求而只著重限制嘌呤(purine)——細胞核中形成尿酸的物質，使得食物中幾乎不含細胞，因為肝臟、啤酒酵母、麥胚、全麥麵包和穀類都被禁止，這樣的飲食維他命B極度缺乏，幾乎沒有維他命E和泛酸。醫療研究員——雖然不是臨床醫師——現在也同意食物中微量的尿酸是無足輕重的，而且引起痛風的尿酸是體內組織蛋白分解而形成的，從未證實來自食物。
一女士以大量啤酒酵母和肝臟治癒她先生的痛風。
壓力和痛風很快使腎上腺耗竭，尿酸結晶引起的發炎顯示可體松(cortisone)的分泌不足。飲食上必須攝取大量肝臟、啤酒酵母、麥胚、優酪乳或酸乳及綠葉蔬菜，以便幫助腎上腺分泌可體松。痛風發作時應同時全天遵照服用抗壓力配方(見前)。通常兩三天內會有明顯改善。
攝取大量水果、蔬菜和果汁，尤其是橘汁，會使尿中含鹼，有助於溶解尿酸晶，加速排出體外。含不完全蛋白的食物如玉米、乾豆、扁豆(lentils)和穀類(cereals)，應配合牛奶、蛋、乳酪(cheese)或肉類攝取，以防胺基酸不平衡。泛酸和維他命C補充劑應隨身備用。
雖然肥胖的原因不止一種，但最普遍的原因可能是像心臟病一樣，飲食中缺乏燃燒脂肪的養分。產生能量才會消耗脂肪，所以不能有效燃燒脂肪便不能減輕體重。缺乏任何維他命B，會減緩能量製造。泛酸不足，脂肪燃燒只有常量的一半。沒有B6，貯存的脂肪無法轉換成能量。缺乏維他命B6的老鼠，無法有效利用脂肪和蛋白質，而出現肥胖症。
同樣地，產生能量的酵素需要蛋白質。蛋白質充足的時候，脂肪燃燒的速度比蛋白質缺乏的時候快一倍。維他命E加入缺乏維他命E或蛋白質的食物之後，脂肪的利用加倍。沒有膽鹼、維他命B6或其它必要養分，蛋白質便無法利用，且迅速轉化成脂肪。
卵磷脂的一項基本功能是幫助細胞燃燒脂肪。缺乏任何製造卵磷脂所需的養分，會使脂肪無法有效利用，所以心冠動脈症、高血壓、肥胖，常發生在同一個人身上。肥胖的人，幾乎免不了有過量的血脂和膽固醇，表示無法正常製造能量，造成無謂的倦怠和肥胖。
肝臟受損是肥胖者極常見的現象，可能是肥胖症的一項主因。一群肥胖者的肝切片檢查結果，沒有一個是肝正常的。肝受損，便無法合成足量的製造能量的酵素，使得減肥無法成功，除非先使肝臟復健。
蛋白質、維他命B2或泛酸不足，肝臟便無法製造抑制胰島素的酵素。過量的胰島素進入血液，會使蛋白質快速形成和血糖下降。這一所謂低血糖的現象，已經十分普遍。持續低血糖的人容易迅速增加體重，且常感饑餓。幸好肝受損和低血糖並不難矯正，只要飲食營養充足。
少量多餐
給動物每日兩餐，即使營養充足，也會引起肥胖。同樣的食物如果改為少量多餐，則體重維持正常。餐量少，能使大部份食物轉化為能量；餐量大，體內的酵素系統無法充分處理食物，大部份轉為脂肪。這些肥胖的動物，不變每日食物的份量，但改以少量多餐，體重又回復正常。調查減肥失敗者的飲食習慣。發現他們白天吃得很少，到了晚上便大吃大喝，早餐無胃口。
天然食物的益處
整天讓動物隨心所欲地吃天然食物，體重並沒有增加。給予動物「營養」食物，但其37%的熱量來自氫化脂肪，這些動物都出現了肥胖症。改用天然食物之後，體重很快又回復正常。其中有一些動物再餵以氫化脂肪，這些動物體重增加得比上次還快。再恢復天然食物，這些動物的體重又降下來了。顯然不是整個食物引起肥胖，而是脂肪品質的問題。
天然食物伴有產生體能所需的養份，垃圾食物不但沒有這些養分，反而增加對這些養分的需求。
植物油的需求
卵磷脂的主要功能是幫助燃燒脂肪，所以合成卵磷脂所需要的養分——亞油酸(linoleic acid)、花生四烯酸(arachidonic acid) 、維他命B6、膽鹼、肌醇和鎂，成為減肥所必要的養分。天然植物油加入缺乏亞油酸的食物中，使體能大增。亞油酸不足，會損害腎上腺，造成低血糖，使減肥更困難。
吃含植物油食物的住院者，減肥時比吃較少的植物油而熱量相同的食物快，且只要持續使用植物油，體重不會再增加。不含植物油的減肥法，體重很容易再回增。一項研究：參預者的食物只許使用植物油，並限制澱粉和糖的攝取，結果平均每日少吃600卡路里，所有人的體重都下降。
一項實驗，熱量相同的食物中，含植物油和少碳水化合物的食物。造成體內脂肪的囤積量最少。吃含500卡路里的碳水化合物，無法減肥；每日吃2,600卡的食物，包括蛋白質和脂肪(部份植物油)，卻能減肥。
饑 餓
植物油減緩空胃的速度而減少饑餓，並且刺激飽和的體脂肪燃燒，延長血糖正常水平的時間。過胖的人容易引起低血糖症。血糖雖低，吃了蛋白質會使饑餓感消失。飲食缺乏蛋白質的人和動物，食量較大，體重也增加得快。
食量太少，餓餐或腎上腺衰竭，會使血糖降低、引起一些肥胖者熟知的徵狀：緊張、煩躁、頭痛、倦怠、饑餓、愛吃甜食。吃了糖或過量的碳水化合物，會引起胰島素大量分泌，使血糖立即轉化成貯存脂肪，血糖再度下降，饑餓感又出現。
低血糖會使鉀從尿液流失，留下鈉與水，因此採用低熱量食物的人，無法降低體重。醫生給予患者2~5克的氯化鉀，以補充尿液中流失的鉀，血糖很快升高，不舒服的低血糖徵狀幾乎立即消失。
減肥餐為何失敗
減肥餐多缺乏必要的養分，加重營養不良和熱量不足。減肥者在失望之餘，會嘗試用挨餓的辦法，但是醫生發現禁食的後果損害更大。減肥藥有效，但是會損害肝臟，且會上癮。追蹤調查發現，這些用減肥藥的人，在一年，甚至幾個月內，體重又再度長回來；在體重減輕的期間，他們的體力只有一般健康者的一半。
禁食、嚴限熱量、使用減肥藥，都會造成嚴重的壓力，導致腎上腺衰竭症狀——低血糖、食欲大增、愛吃甜食。患者往往會喝大量的咖啡來對治低血糖倦怠症，加重肝臟損害和營養匱乏，使體能不足。
飲食過量可能是下意識地想要獲取所需的養分，問題是他們吃錯了食物。要減肥成功，必須著重在能夠增加體能的食物。
保健計劃
甲狀腺決定熱量生產的速度，因此，維他命E、C、B6、碘、膽鹼、蛋白質等，甲狀腺所需的養分必須充足。碘的補充，可每日服用一茶匙的海草灰(kelp)。最好每日攝取600IU維他命E，不可少於100IU。人體的貯存脂肪是飽和的，每日必需約兩湯匙的(天然)植物油供應必要脂肪酸，才能使飽和脂肪燃燒。身體需要少量而持續的脂肪酸，一次喝下兩湯匙(等於六茶匙)植物油反而造成脂肪積存，最好每三小時左右從食物中攝取一茶匙量的植物油。下列食物份量約含有一茶匙植物油：十顆大花生、三瓣胡桃或兩瓣核桃或六棵大杏仁；1.5茶匙美奶滋(mayonnaise)；兩茶匙葵花子；兩茶匙非氫化花生油；兩茶匙塔塔醬(tartar sauce)；兩湯匙酪梨(avacado)；三湯匙麥胚。堅果和葵花子適合上班人士作兩餐間的食品。避免富含飽和脂肪的腰果和巴西豆。每半杯植物油或堅果，含400~800卡路里，所以不可乘興暴食。
保健計劃應包括高蛋白食物。含完全蛋白且不含飽和脂肪的食物有：新鮮或粉狀低脂牛奶、(啤酒)酵母、麥胚、黃豆粉、黃豆。碳水化合物或酒精之熱量，很容易轉化成飽和脂肪，所以少吃為妙。
蛋白質之攝取量每日至少60克(女人)～80克(男人)。(啤酒)酵母和肝(片)的熱量低，除了富含蛋白質，還有製造能量所需的維他命B群。
如果你可以多吃100卡的熱量，麵包、馬鈴薯或其它塊根食物，好過水果中的糖分。所有精製食品、汽水飲料、加工乳酪(cheeses)，尤其是咖啡、酒精、模擬果汁和氫化脂肪，都應該嚴格避免。人造糖精迅速破壞維他命C，也可能傷肝，應該禁用。
最好每日六小餐。不論採取何種飲食，每天應補充維他命A、C、E、B群、碘(海草)、啤酒酵母和鎂。低血糖應立即補充氯化鉀錠。
血壓就是血液施給血管壁的壓力。它就像水在水管中流動一樣，如果減少管中的水量或將小水管換成大水管時，都會使水的壓力降低，低血壓即是如此。反之，將水管中的水量增加或將大水管換成小水管時，則水壓增高，如同高血壓。人體動脈直徑約為一小指大，當動脈血管硬化時，管壁累積了脂肪，直徑縮少到只能插入一根火柴，血液在窄小管道流動，需要心臟用力將它壓擠過去，因此便使血壓增加。
血壓的功能是驅使血漿運送各種養份到身體各部位。當微血管吸收了血漿帶來的養份後，也會起收縮作用，血蛋白及白蛋白將廢物吸收並帶回血管，使血液保持定量。
每一次心臟收縮，新鮮的血壓就被壓迫湧進動脈血管，血管壁的壓力會暫時升高，這種心臟收縮產生的血壓稱之為「收縮血壓」，用血壓計測量，通常是在120～130mm之間。心臟休息或擴大時，血壓便會下降到80～90mm之間，就是「心臟舒張壓」。
低血壓
營養不當時，血管壁會變得過度鬆弛或擴張，輸送到身體組織的養份便會減少。因此低血壓的人通常會覺得疲倦，缺乏耐力，對冷熱都產生敏感，時常想睡，勞動時脈搏會加快，缺乏性趣，睡醒時會覺得比睡前更疲倦。
體內熱量、蛋白質、維他命C或任一種維他命B稍有不足時，血壓便會降低。其中，泛酸不足最快引起血壓降低。缺少泛酸，會影響抑制腎上腺賀爾蒙的分泌，排泄過量的水和鹽使血量減少。長期壓力引起的腎上腺衰竭，增大對泛酸的需求，難免也使血壓降低。
低血壓患者的飲食營養，應著重於補充完全的蛋白質、維他命B群、抗壓素，尤其是可以刺激腎上腺分泌的營養素。兩三週之內就會有改善。血壓達到正常之前，每天必須吃些含鹽食物或半匙鹽的水溶液。維他命E可以降低氧氣的需求，用來消除疲勞很有效。
高血壓
體內積存過量的水(和鈉)會使血壓增高，這是對壓力的示警。緊張時，引起動脈血管壁收縮；或血管塞滿膽固醇、脂肪；或鈣化疤痕皺摺時，血管會縮小，導致高血壓。血壓升高時，體內會積存大量的水(和鈉)，這是對壓力的一種示警反應；此時，血液量也會增多。大部份持久性的高血壓是這幾種因素混合而成。
為了形成尿液，腎臟絲球體微血管的血壓通常偏高，因此血壓增高時，這些微血管很容易受傷。同時，高血壓也會使心臟搏動更困難，故高血壓成為心臟病和腎臟病的徵象。如果是長期高血壓而沒有傷及腎臟或心臟，則稱為「自發性高血壓」。
高血壓的一般症狀是頭痛、暈眩、耳鳴以及隨時會發生眼睛出血。如果血壓極度增高，則微血管很容易破裂而導致心臟病或腦充血(hemorrhage中風)。
一般的高血壓，其收縮壓是介於150～180之間，舒張壓介於90～100之間。超出180和100時，血管可能破裂。……
腎臟受損對血壓的影響
控制血壓是腎的功能之一。當氧氣不足時，腎臟會分泌一種壓縮素來升高血壓，以增加氧的供應。維他命E可以減低氧的需求，對高血壓患者特別重要。缺乏膽鹼或維他命C或E時，也造成腎臟出血，使細胞因血液供應受阻而缺氧，刺激壓縮素而使血壓升高。
模擬人體因布萊德氏病而腎臟受損的狀況，將動物的腎割除一部份，便會引起高血壓。即使腎只是輕微受損，也會使血壓長期增高。例如人體缺乏少許維他命B6時，尖銳的草酸晶(oxalic acid)便會損傷腎臟，引起高血壓。補足維他命便可消除腎臟的傷害。孕婦常會發生此種情況。腎臟受損，加上攝取過量的鹽、熱量或氫化脂肪，以及服用促腎上腺皮質激素(ATCH)或可體松(腎上腺皮質素)時，會使高血壓更嚴重。
膽鹼對血壓的影響
實驗一再顯示，動物缺乏膽鹼時，會產生高血壓。在一項研究中，158位嚴重高血壓患者，有133名是不明原因的自發性高血壓，22名腦溢血部或眼睛出血，3名有糖尿病，3名心臟病，19名腎炎(nephritis)。他們都經過一年以上治療無效，因此停止所有治療，改為每日補充膽鹼，並加以記錄。結果，5～10天左右，患者的頭痛、暈眩、耳鳴、心悸和便祕已有好轉或消失。三週內，他們的收縮壓平均下降3lmm，舒張壓降低20mm，三分之一以上的患者血壓回復正常標準。失眠、顫抖、水腫、視覺障礙等症狀都漸好轉，說話和行動也明顯改善。
服用膽鹼以前，97%患者的血管都很脆弱，服用膽鹼後，他們的微血管幾乎都立即增強，五個月後有巨大改善……心臟的運作也輕鬆許多。停用膽鹼後，血管又轉弱。
膽鹼是合成卵磷脂和利用脂肪所必要的物質，所以過胖、糖尿、腎炎、心臟病等患者常見的高血壓，可能是缺乏膽鹼所致。
完全蛋白質充足的飲食有時也可以降低高血壓，這或許是其中的甲硫胺酸可以合成膽鹼的緣故；任何增加卵磷脂的養份可能一樣有功效。動物缺鎂會使鈣質積附於動脈壁並引起高血壓。
鈉和鉀對高血壓的影響
動物吃了低鉀食物，或吃了高鹽食物導致鉀流失，會引起體內積水，血量增加而引起高血壓。幼年吃鹽過多導至高血壓的情況最多。鹽攝取量少的地方幾乎不知有高血壓。日本心臟病患少，但因高血壓引起的腦溢血則是死亡首因。日本北部以鹹魚為主食，每日平均吃鹽27克，腦溢血死亡率高於平均17克的南部。在美國，高血壓和鹽攝取量成正比，尤其是過胖的人。中風死亡者的組織含鹽量高於其它死因者。
減少鹽(鈉)攝取量，對降低血壓有效，但過份限鹽也有危險。充足的鈣和維他命D幫助鹽從尿中排出。動物實驗顯示，大量的膽鹼、泛酸、維他命B2和C，尤其是鉀，可以減低或防止因鈉鹽引起的高血壓。
在正常狀況下，大部份的鉀在細胞內，鈉在細胞外，兩者控制許多物質進出細胞。當細胞內的鉀減少，鈉便會帶著水份進入細胞內，因此高血壓常伴隨水腫。
精製食品流失大量的鉀，含鉀豐富的蔬菜又少吃，加上吃鹽過量使鉀隨尿流失，使鉀不足成為普遍的現象。
動脈硬化的影響
動脈硬化(atherosclerosiss)是美國人高血壓的主因。解剖顯示高血壓的程度和腎臟血管積存的膽固醇量相應。腎血管很小，少量的膽固醇就可使氧氣減少而引起壓縮素分泌，致使血壓升高，即使膽固醇量仍屬正常範圍。補充維他命E可以緩解這一現象，因維他命E能減少對氧氣的需求。
高血壓加速脂肪積存，使血管硬化更嚴重，所以死於心臟病的高血壓患者，兩倍於血壓正常者。
情緒引起的高血壓
任何壓力，即使血糖偏低者，也會使血壓升高。服用促腎上腺皮質激素(ACTH)和可體松(cortisone)使身體猶如遭遇壓力而分泌賀爾蒙，難免會使血壓升高。憤怒或恐懼會使血管肌收縮，只要腎上腺不衰竭，每有情緒就會使血壓升高。情緒發洩後血壓就會降低。
中 風
預防血壓過高而中風，應採少量多餐，增加膽鹼和鉀的攝取量，並減少鹽量。抗壓力配方、降膽固醇養份、護腎養份等應充分補給。維他命C、E略有不足，便易使血管破裂，大量補充可防腦溢血。儘量排除壓力。
高血壓使血液流動減緩，氧氣供應不足，維他命E的需求增加。維他命E減少氧氣的需求，如果腦溢血發生，將死的細胞可能因維他命E而得救。維他命E能增進心臟搏動，如果一次吃太多，會使血壓暫時升高，所以高血壓嚴重時，第一次吃維他命E不要超過300IU，然後漸增到每日600IU。
如果第一次中風的原因沒有改善，通常會接著發生第二次。即使中風發生很久，給予維他命E仍會有明顯改善。立即給予營養充足的飲食，有時能回復健康。
許多人用興奮劑對治低血壓，用鎮靜劑對治高血壓，使得身體繼續退化，實在是一件悲劇。
一個病人都治不好的醫療騙局之一
……今日醫藥，抗生素發展到那裏，高血壓的疾病就傳播到那裏。……高血壓患者，就像體弱的小孩，天天在感冒的情形一樣。……
老年人的感冒、腰酸背痛(腰為腎之腑)，耳鳴重聽(腎氣虛，無力通於耳)，心跳、呼吸短促、失眠、頭痛、頭暈、肩頸僵硬、頭重感、眼花……皆為心腎等內臟衰弱，無力將風邪排出體外所產生的症狀 。
風暑寒濕燥火之氣侵入內臟，身體衰弱，五臟無力調和五氣，致表證的頭痛變為裏證的頭暈、頭痛(氣虛、血虛 ，少陰、太陰、厥陰虛寒證受風暑寒濕燥火的頭痛)；表證的發燒發熱便成了身體、手腳發麻的循環障礙、肩頸僵硬的裏症；咽痛變成口乾舌燥的陰虛之證。……
抗生素、消炎藥、點滴液，能令大眾迅速感覺到外感疾病的消失，事實上，這些只是將外感證轉入內臟，加重對身體的傷害 。……
糖尿病、高血壓、B型肝炎、尿毒症、癌症、愛滋病……等現代文明疾病，只不過是感冒傷風、傷寒、傷暑濕熱……被科學西醫盲目消炎，使外感症侵入內臟或陰經經絡所產生的生理現象，中醫謂之由表傳裏，由經絡入臟腑，或由陽轉陰，或由腑轉臟……而產生的經絡病變。……
日常生活中，生氣、跑步、食物刺激(如鹽)、噪音、熱浪、寒流、感冒等，會使血壓增高。左右手的血壓不同，早、中晚的血壓不同。……
血壓為生理、心理的調節反應，只要原因解除，血壓問題就解決，所以治病不應從血壓問題下藥。…
降血壓——利尿、擴張血管，造成心、腎衰弱，最後成為水積心下(或水腫)——尿毒症，皆因表證——應發汗卻被誤利尿所造成。降血壓、控制血壓，誤人多矣！
降壓藥物用久了，造成心臟、血管的彈性疲乏，導致血管硬化、心臟擴大、心肌梗塞、狹心症、尿毒症……等心血管病，奪得十大死亡排行榜第二名。
預防高血壓病的推廣，應該是病患逐漸減少，但每種疾病提倡預防的結果，都是病患人數直線上升，而且一個也治不好，弄得全身都是併發症。病人要死並不容易，誤醫誤療才是病患死亡的主因。
西醫常說感冒沒藥好治。這是因為西醫不懂感冒分傷風、傷寒、傷暑、濕、燥火，傷何經絡，只知一味「消炎」，越消炎越虛，越感冒，怎麼會有藥好治呢？
西醫不懂傷風、傷寒、傷暑濕燥……，更不懂中風、中濕(痰)、中暑、中氣、中寒、卒中、中惡……皆會令人半身不遂，只知所謂的高血壓(也治不好)。難怪今日大部份半身不遂或未半身不遂的病患送到醫院，只有繳錢和抬回家的份，很少能全身(康復)走出院的。……
中醫典籍並沒有「腦中風」的記載，科學西醫盜用中醫「中風」兩字來誤導大眾。
傷寒論中稱感冒為「中風」，實為傷風之例甚多。……皆未使經絡之運作停止，表解——發汗解肌即得痊癒。
若身體虛弱，表證的風暑寒濕燥火之邪，侵入經絡，身體無力排除，令臟腑或某經絡無力運作或停止運作的現象，即半身不遂，偏枯、昏暈仆倒不省人事，名為中風、中濕(痰)、中暑、中氣、中寒、卒中、中惡……
「原因不明」的高血壓，不分風寒暑濕燥火，不辨喜怒哀樂，不分食物酸苦甘辛……，不辨經絡臟腑，一味降血壓，傷害心、血管，造成循環障礙，才是引起中風、心臟病、腎功能衰竭的元凶。……
================================================================糖 尿 病
一個病人都治不好的醫療騙局之二
從未見過因血糖、尿糖被檢查到數值太高而發生昏迷的；病患陷入昏迷，致死的原因，都是打胰島素造成缺糖而昏迷，沒有及時供應糖分而死亡。
視覺障礙、腳姆指或皮膚潰爛、下體瘡癢的「糖尿病」患，都是被檢查有糖尿而用胰島素治療數(十)年以上的結果。
從沒有見過檢查有糖尿的人、會忽然有視覺障礙、昏迷、皮膚潰爛的問題，更沒有見過吃糖、吃飯會發生昏迷、危險的人。
科學西醫推銷糖尿病廣告，都是有意無意對大眾暗示、威脅，糖尿病會造成尿毒症、視網膜障礙、壞疽……。「糖尿病」所生之壞證，實際都是用胰島素治療數(十)年，胰島素中毒所生之惡果。
被西醫檢查為糖尿病而來求診的病患，筆者必先要病患喝碗糖水，並且每天喝一大碗糖水，把飯吃飽。結果，沒有一個發生問題，個個體強力壯。…‥拒絕喝糖水的病患，筆者即拒絕為其治療。
李先生七十二歲，一年前(民國七十二年)去做健康檢查，醫生告訴他「糖尿有一點」！以後即力行醫生的指示。一年後請筆者往診。其太太稱已半年不能起床，兩個月不會翻身。筆者要李太太弄碗糖水給他喝。李太太說：「醫生交代，糖尿病不能吃糖。」筆者說：「煮碗豬肉稀飯給病患吃。」李太太說：「醫生交代，肉類膽固醇太高，所以不能吃肉，飯也只能吃一兩口。」筆者問：平時吃什麼？答：都是吃青菜、冬粉。……筆者聽後，破口大罵：「半年不能起床，兩個月不能翻身，這不能吃，那不能吃，要死也要讓他吃飽來死，不要讓他餓死，當餓死鬼。」一語驚醒夢中人……病患吃糖、吃飯後，經筆者治療三個星期後，已能到公園散步。
李先生一念之差，致有臥病半年的下場。今日不知有多少人與李先全相似而餓壞、餓死的呢。
常有照筆者方法治癒的病患，告訴筆者說，與他們過去一同住院的病患告訴他們：你還在吃飯、吃糖、吃肉，不怕眼睛看不見？不怕得尿毒症？你敢相信那沒有科學依據的中醫說的？筆者說：看看到時候誰的眼睛看不見，誰得尿毒症，誰得壞疽。
中醫的消渴症不是西醫的糖尿病
西醫的糖尿病只是發明血糖、尿糖的檢查，而在「糖」上做文章，玩糖的數字遊戲，結果沒有辦法向病患交代，附會中醫的三消症來自圓其說。
中醫的消渴症(三消症)是多吃、多喝、多尿，今日被檢查到「糖尿病有一點」的病患，有三多症狀者，不到百分之一。西醫也不見有為什麼為多吃、多喝、多尿的研究報導。中醫的消渴症根本就與糖、胰島素無關。
消渴的原因在於燥、熱之氣，影響虛弱的身體所造成，而此燥熱之氣有三：
1.天氣：熱天，中暑，中暍，令人口渴。
2.食物：煎、炒、炸、辛辣……等燥性食物令人口渴。
3.情緒：諸氣憤鬱，氣血不順，蓄積逆流，血脈不行，轉而為熱，令人口渴。
身體虛，熱在上焦耗水則多飲(上消)，在中焦耗食則多吃(中消)，在下焦腎虛則多尿(下消)。肺燥、胃熱、腎虛三證往往同時存在，而有輕重之別，當辨證以論治。
治療上消者，宜清熱潤肺，兼清其胃以生津止渴。治中消以清胃養陰，兼滋其腎。治下消者，宜滋陰補腎，兼補其肺，使金能生水，為治消渴之基本原則。
《金匱要略》：「男子消渴，小便反多，以飲食一斗，小便一斗，腎氣丸主之。」又曰：「渴欲飲水，乾燥者，白虎湯加人參湯主之。」
《景岳全書》：三消之病，三焦受病也，上消者……古云其病在肺，而不知心脾陽明之火，皆能薰炙而然，故又謂之膈消也。此三消者古人悉認為火證，然有實火者，以邪熱有餘也。有虛火者，以真陰不足也。
《醫學心悟》：三消之證，皆燥熱結聚也，大法治上消者，宜潤其肺，兼清其胃，二冬湯主之。治中消者，宜清其胃，兼滋其腎，生地八物湯主之。治下消者，宜滋其腎兼補其肺，地黃湯，生脈散並主之。
科學西醫糖份的檢查犯了數據的錯誤。如吃十公克的糖，身體能利用八公克，排出二公克的糖，檢查為正常；若排出八公克，即須加強補充，以供身體所需，多吃，排出的糖份也多。科學西醫卻不管身體需求，發明胰島素，控制糖份，以達標準數值，更限制病患不准吃糖，結果呢？(沒有一個治好)
今日的病患，不為健康，只為達到標準數值而過活。
心腎衰弱，又被限制飲食，禁吃糖，脾屬土，土不得甘不能生養萬物，脾主肌，肌肉因而消瘦，心臟無氧氣供應，致心腎的衰弱引起頭痛、嘔吐、出汗、全身震顫、呼吸困難、思睡……乃心脾無力，餓得發荒的證狀，甚至昏迷。此時用十四味建中湯加棗仁、遠志，或歸脾湯，或參苓白朮散救急，有良效。嘔吐甚者加鹿茸，檢查有尿毒者亦加鹿茸。皆可痊癒。
為了血糖、膽固醇的數值而只吃青菜、冬粉，不吃飯，不吃糖而掛急診，或不能工作的病患，是否應該醒醒呢？
糖尿病所生惡疽與消渴症的癰疽不同
中醫消渴症的病因在於燥火、熱，在於內虛。清熱、潤燥、滋陰補腎，病可以痊癒，不禁吃飯、吃糖，而禁吃燥性食物、辛辣薑酒之類。
……消渴口渴的原因在於燥熱、火氣與虛，體虛而燥熱之氣內蓄，久而成癰疽，是濕熱內蘊而成，不因於糖。
西醫糖尿病的病因在於糖的數值，在胰島素。一個病人也不能治癒。病人都被禁吃飯、禁吃糖而餓死，或被打胰島素中毒而全身都是併發症。似是而非的醫學理論，媒體強制灌輸給大眾，科學數據講得多正確、多標準，從頭到尾卻沒有治好一個人。
今日糖尿病之頭痛，瘡癤收口慢，易疲倦，乃長期使用胰島素致肝中毒，故其所造成之病皆在肝經絡，癤瘡發作皆始於肝經之大敦穴——腳大趾；陰部搔癢糜爛，皆因肝經絡絡於陰器，尤以婦女為甚；視網膜障礙皆在肝經絡。若是糖的問題，注射胰島素應可消除糖分蓄積……
男性因肝蓄毒，腎又衰，致肝無力運作其經絡而陽萎，肝氣無力通於目，而產生視覺障礙。
消除血糖，當以清除肝中毒素——胰島素，使肝有力解毒，更補腎水以生肝木，而不是用胰島素降血糖。
膽固醇、血脂肪，皆因肝腎衰弱，無力排除，迴流血液中，與血糖的問題相同，不求肝腎的恢復，而在降血糖，膽固醇、血脂肪之檢驗，是否在慢性謀殺人類的健康呢？……
許多小孩、年輕人(如軍人)在太陽下，或悶熱的房中中暑、傷暑(參見「萬病回春中暑篇」)而疲倦、嘔吐、口渴……拜檢查之賜，而為糖尿病或血癌，冤死多少青少年寶貴的生命？若以中暑、傷暑治療，很快就能痊癒，但大眾卻無法得到這些資訊。
一個病人也治不好，治得全身併發症的科學西醫，是大眾之福？還是大眾之禍？何年何日大眾才能清醒？
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B型肝炎
一個病人都治不好的醫療騙局之三
大眾對肝病的談虎色變，[實因於對中醫學的陌生和對科學西醫的迷信]。…‥
人體經絡……始於手太陰肺，終於足厥陰肝經。諸陰經經絡至頸而還，唯肝經上達頭頂之「百會穴」引至高之陽下行，下達腳拇趾之「大敦穴」，中以兩脅肋之「期門穴」為十二經絡循環氣行之終止穴。…柴胡氣能升、能降，為治肝要藥，亦為補氣要藥。
諸陰經絡，為引陽經絡上升之氣下降，皆至頸而還，唯足厥陰肝經上至頭頂心百會穴，引至高之陽經經絡氣下降，若肝中毒生病變，肝經無法引至高陽氣下行，則為厥(昏迷)，如中暑時，頭頂心暈疼而昏倒者是，用天水散，或清暑益氣湯、導赤散等，引至高之暑氣從小便出則癒。‥…肝昏迷多因消炎傷心腎，致腎衰竭，肝中藥物毒無法從腎排出所致。
根據中醫學，肝對人體產生病變的原因有三：
(1)外因——氣候
木剋土，治肝病當先理脾土，…‥饑餓腹鳴即脾氣之運作，脾氣不運即腹脹。肝癌、肝硬化之腹脹，實際是脾臟之病，治肝理脾(即治脾而不是治肝)，脾氣能運則放屁而腹脹消失，病癒。
感冒之時，因飲食、治療不當，而將風引入肝，致生濕熱、風熱、風寒、風燥……等。西醫將肝炎分為A型、B型、C型、D型、E型、X型……等，即感冒傷風、傷寒、傷暑、濕熱被抗生素消炎劑帶入肝裏，並非肝發炎。
半身不遂、偏風、中風、感冒傷風，皆因肝膽之不能調理風所致，故約百病因風起。
(2)內因——情緒
青者肝之色，故肝病則面色發青，而黃疸不是肝病。……
(3)不內外因——飲食與外傷瘀血
肝遇酸則起收斂作用。肝氣通於目，肝和則目能辨五色，故目為肝所主……糖尿病患因長期使用胰島素，引起肝中毒，肝無法收斂，故起視力障礙。
B型肝炎為感冒藥(抗生素)與風寒蓄積於肝而成中毒。肝中毒不可以用酸收斂，若用酸(如五味子等)收斂，會引起猛爆性肝炎。肝以疏瀉為補。
有些肝癌、肝膽結石，吃酸(鳳梨、五味子)會痊癒，腎結石吃酸梅可以下石子而痊癒，即因這些肝癌、肝膽腎結石為鹼性，遇酸鹼平衡，使肝收斂而產生療效。
肝癌因B型肝炎被消炎(中醫稱「降火氣」)過度，致肝不能收斂所造成。以鳳梨之收斂肝而痊癒。若會吐酸水(肝收斂太過)的病患，則不宜吃鳳梨(酸物)。B型肝炎被消炎太過，故可以肝收斂而痊癒。
許多腰或脊髓被手術，造成兩腿癱瘓不能走路者，皆謂之神經被切斷，實際並非如此，這都是手術時的麻醉藥傷肝(「肝中毒」)，腎本虛又被消炎，致肝毒無法從腎排出，造成雙足癱瘓。必先清力理肝中藥物之毒，而後補腎，則雙足能恢復活動。
B型肝炎
吃西藥會傷胃，會好累，疲倦，好想睡覺，經專家在實驗室的研究，發現肝裏有以前沒有發現的新天地——肝酵素SGOP、SGPT等變化，而發明了新名詞——B型肝炎。
治感冒用抗生素，造成五臟六腑皆傷，B型肝炎即為其所傷的產品之一……又治B型肝炎，更傷害了心脾腎，而造成肝硬化、肝癌。
發明B型肝炎的國家沒有熱烈推銷，台灣卻推銷得轟轟烈烈，而創造了肝硬化、肝癌為十大死亡排行榜的前矛，更創造了全世界首先推銷B型肝炎預防針的國家。
感冒病只在體表，並未進入內臟，科學西醫治感冒，不分表證、裏證，更不分風寒暑濕燥火而消炎，將病毒引入肝臟(應稱五臟六腑)，造成好累，好疲倦，好想睡覺之因，是為B型肝炎誕生之主因。
感冒時，休息，睡覺一段時間，感冒即會消失而痊癒。B型肝炎，多休息一段時間，其DGOP、SGPT數值亦會消失。
腎為肝臟排除體毒的最後一條出路，腎因消炎而受傷，到小便不通時，生命就危險了。
當家人感冒時，都找同一個醫生看病，用同一種藥治病，結果都是同樣好累、好疲倦的結果，便成了家族血統有問題，父母、祖父母沒有這些病時，便說是隔好幾代遺傳。
台灣B型肝炎為何如此猖獗？(全世界唯一最猖厥)，日本人口是台灣的六倍，而台灣抗生素使用量是日本的兩倍，可見台灣的醫療是世界級的，用藥量也是世界級的。日本的三合一疫苗預防針每一千二百人就造成一人「無菌性腦脊髓膜炎」的藥物傷害，而台灣宣稱三合一疫苗只有三百萬分之一的副作用，可見台灣的科學西醫比日本進步了幾千倍。
為何有百分之二十在六歲之前就得過B型肝炎帶原呢？因為各種預防針將小孩的免疫功能破壞，致孩童天天感冒，而各小兒科，各大醫院，天天客滿，科學西醫用來治感冒的抗生素消炎針就是製造B型肝炎的元凶，要如何預防起呢？
大家可以檢查剛出生的小孩，打過B型肝炎預防針的小孩手掌，是否有硃砂掌？許多肝癌的病患是有硃砂掌的，許多打B型肝炎預防針的小孩也產生硃砂掌。事實上，B型肝炎預防針的作用，乃將肝癌病毒從小栽在嬰幼兒身上，就像小兒麻痺預防針，會造成小兒麻痺的情形相同。……
B型肝炎預防針能擋得住科學西醫將抗生素藥物輸入人體，破壞內臟(肝)嗎？摧殘民族幼苗健康，浪費國人百億稅金的B型肝炎預防針，卻沒有人起來揭發這謀財害命的科學騙局。
五年前，大家不知道什麼是B型肝炎，五年後，B型肝炎造成肝硬化、肝癌躍居十大死亡排行榜之首，是如何造成的呢？乃是提倡預防一個也治不好的B型肝炎，而把人治壞，治死所創造出來的輝煌預防成績。
以控制數值來治療疾病，有些很容易造成急性死亡，如白血球，B型肝炎的SGOP、SGPT，有些造成全身都是病的慢性死亡，如高血壓糖尿病尿酸、膽固醇、血脂肪……。快死、慢死，都是玩數據遊戲、誤診誤醫的結果。
什麼是猛爆性肝炎？
昔日常聽到「一針斃命」、「醫生打錯藥，打死人了」。但近十幾年來，卻只聽到「花了這麼多錢都治不好，命啦！」「這麼進步的科學都治不好，命中註定該死啦！」真的科學西醫這麼進步嗎？
事實是經過高手指導，「一針斃命」易名「猛爆性肝炎」。今天入院，明天就被抬出去了，肝有何可猛爆呢？肝本是解毒的臟器，一針下去，肝解不了毒，GOP、GPT馬上升到兩千、三千，就一命嗚呼了。推說針頭感染病毒，不說醫生用錯藥出人命。戰場上斷臂殘肢，各種傷口都有，也不會感染致命，小小針頭，消毒又消毒，一感染就就一命嗚呼了？
若說是醫生「打錯藥，打死人了」，賠多少，醫生都不敢吭一聲。
若說是「猛爆性肝炎」，則錢繳不清，屍體都不讓你抬回去。一句話，不用賠償，不用擔待責任，病人其奈我何？法律其奈我何？這就是「科學」兩字的偉大。科學講數據，我們就是看不到，也聽不見一年有多少「猛爆性肝炎」的統計數字。
黃疸有表證、裏證、虛證、實證，皆因脾胃(太陰、陽明)所造成，非肝膽(厥陰、少陽)之病。
肝癌、肝硬化的成因與治療
胃氣(食物之氣)若遇不能接受食物，則上吐下瀉以排除之，使身體不受傷害。若胃氣無法處理有害藥、物，則成積滯，致血瘀氣滯而成瘤。
氣不能運行而成積滯為病，有風暑寒濕燥火之氣滯，有臊焦香腥腐、酸苦甘辛鹹之氣滯，有喜怒憂思悲恐驚七情之氣滯，有各氣雜合而至之不同，即為癰疽腫瘤積聚之始。
食物之氣入胃，並未入腸，故食物入十二指腸之後，酸腐食臭之氣即不存在，有形的物質下降入腸，吸收為營養，無形的清氣經虛里穴入肺而為身體氣血運行之氣機。
食物中毒，上吐下瀉時，打針吃藥止了瀉，吐又被打針吃藥止了吐，造成肚腹脹大，又被消炎傷腎而腳踵，成為所謂肝癌、肝硬化之腹脹、腳踵，實為胃氣無法運行所致。
肝癌、肝硬化之形成
食物中毒可以上吐下瀉而排除之。打針(藥毒)呢？只能由肝處理，肝無法承受的，各種化學藥劑就在肝臟起化學變化，形成腫瘤。
上吐下瀉是身體在排除不能接受的食物、藥物或氣候病毒，並不是腸胃發炎(感染)。許多瀉痢的病患，被打針吃藥消炎，止住了瀉；不能瀉則吐，又被打針吃藥止吐；心臟又被消炎所傷，無力將虛里穴的氣送入肺，肚腹就脹了起來，就是今日的肝硬化、肝癌。
下痢時，毒未排盡不可止瀉，止之太早就變成嘔吐，亦為身體排毒之本能，嘔吐亦被止住，乃造成腹脹。腹脹又被消炎傷心腎而腳踵。今日許多被檢查為肝癌、肝硬化、尿毒症水腫的腹脹、腳踵病患，都是如此造成的——即胃氣無法運行所致。
毒素積存在肝，找尋排毒出路，致皮膚發癢、過敏，就像痲疹之排毒作用而致皮膚發癢相同。皮膚癢應像痲疹從表散，卻又被打針吃藥止癢，毒素又被逼回體內結集。毒素蓄結於肝而成腫瘤，並不會很快致人於死，仍可藉腎臟(小便)將毒素排出體外。
治肝之病，應該開一條路讓毒素排出，即加強恢復心腎的功能，而不是殺死癌細胞。
治療肝病，不是診斷肝的腫瘤為何物？毒素為何物？……若心、腎功能正常，則進入肝之毒物、腫瘤，皆能被排除，從小便出。
科學西醫為了清除肝中的毒素、腫瘤，而傷害了心腎，致腎衰竭而肝毒無路可走——因小便不通而造成死亡，並非肝腫瘤、肝硬化造成死亡。
胃氣不能運化，脾主肌肉，主四肢，脾胃之氣不能運化，致身體四肢肌肉消瘦，肚腹脹大。
肝癌、肝硬化造成腹脹，……是脾胃心腎皆病。腳腫脹乃心(手少陰)、腎(足少陰)虛，腎陽虛，不能運化水氣(風暑寒濕燥火)所致，故腹脹、腳踵、黃疸並非肝膽之病所造成，而是誤治肝膽(B型肝炎、C型肝炎)，為控制肝酵素(GOP、GPT)等，傷害了脾胃心腎所造成。
檢查發現有肝腫瘤，並不需要慌張，只要不急攻其腫瘤，傷害腎臟，造成小便不通，則肝臟的腫瘤並沒有生命危險。
B型肝炎如何造成肝硬化、肝癌？
B型肝炎並不是肝發炎，而是感冒在體表的風暑寒濕燥火，被藥物抗生素消炎，或輸血將感冒病毒引入肝膽，……會令人好累、好疲倦、好想睡覺，被誤為肝發炎而消炎，傷了心腎，致肝的解毒、排毒功能衰弱而蓄積。
青草藥雖能清肝毒，但長期消炎作用，會傷腎。……
腎臟受傷，致肝毒無路可出，小便不通，乃心腎衰竭而死，並非肝脾腫瘤而死。
肝切騙(片)檢查亦為致命的主因之一。皮下腫瘤在紅腫時，若用力一壓，或用針一刺，其腫痛範圍即迅速擴張、蔓延。肝呢？切騙(片)造成的傷害大家看不見，只知道是肝的癌細胞迅速惡化，而向閻王報到，不知那切騙(片)的魔手，才是癌細胞迅速惡化，使人喪命的真凶。
肝癌、肝硬化之治療
肝傳脾，脾胃健，飲食美，則吸收營養好，體力就充沛，則毒不易蓄積於肝，肝毒亦能自然排除，肝硬化、肝癌自然痊癒。
《靈樞》五邪篇：邪在肝，則病脅中痛。《素問》藏器法時論：肝病者，兩脅下痛引少腹。肝病有肝氣鬱結、瘀血停著、肝陰不足。大抵脹痛多屬氣鬱，刺痛多屬血瘀，隱痛多屬血虛。
許多肝癌、肝硬化的病患會排出黑如柏油的糞便，此乃蓄積於肝脾或胃的瘀血，其病人多腹大堅滿，脈絡怒張，脅腹攻痛，面色黯黑，頭頸胸臂有血痣，程繼紋狀，唇色紫褐，口渴、飲水不能下，大便色黑，舌質紫紅，或有紫斑，脈細濇或芤。
在未排出如柏油的黑便時，可檢查到胃中有靜脈曲張的血管，或肝腫瘤，乃瘀血、毒血充塞於肝脾。肝硬化、肝癌，乃瘀血蓄積而成，故排出如柏油的黑便時，可檢查到有血跡，此非胃出血，不可止血。只要加強心、腎，以維持體力，渡過此排黑便期，肝硬化、肝癌病患便可痊癒。
治肝之病，絕不可囿於肝的各種檢查數據，為了合於檢查數據而被治死的病患，不勝其數。
肝長腫瘤，用栓塞可以阻擋腫瘤的擴大嗎？只有科學西醫才會做出如此幼稚而無知的醫療，置病患於速死之地。
肝病、肝癌、肝硬化、猛爆性肝炎，病患之於幾天、幾星期、幾個月內死亡的主因，是醫療不當致死，從數據的控制為醫療準則所造成，並非疾病惡化而死。……
節錄自：彭奕竣：《醫鑰——揭開中醫的奧秘》129~201頁(1996.7五版)
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#1 低血糖徵候評鑑
l.是否不吃早餐？
2.是否飯後不久又覺得餓了？
3.是否經常不吃飯？
4.是否有時半夜醒來覺得肚子餓？
5.是否半夜醒來後便不容易再睡著？
6.是否經常覺得手腳寒冷？
7.是否有過胃絞痛？
8.是否突然站立會感到暈眩？
9.是否不按時吃飯會覺得煩躁或發抖？
10.是否有過神經衰弱？
11.是否吃過東西後會覺得好些？
12.是否偶而會突然心跳加速？
13.是否老是覺得饑餓？
14.是否有時感到手腳麻木？
15.是否眼睛怕陽光？
16.長時不吃東西是否感到頭痛？
17.是否經常感到情緒不穩？
18.是否曾經腿部抽筋？
19.是否作惡夢？
20.是否起床後還是覺得疲倦？
21.是否曾經莫名其妙地哭泣？
22.是否有時覺得恍惚？
23.是否經常無法集中精神？
24.是否嗜好甜食、巧克力或酒精飲料？
25.是否有過關節痛？
26.是否有過想自殺的念頭？
27.是否經常意志消沉？
28.是否早餐或第一杯咖啡之前感到煩躁？
29.是否流過濕黏冷汗？
30.是否有過肌肉抽筋？
31.是否曾經視覺模糊而不知何故？
32.是否對事猶豫不決？
33.是否曾經失去「性」趣？
34.是否正餐外好吃甜零食？
35.是否曾經兩耳邊頭痛？
36.是否腰以下過於肥胖？
37.是否足踝、腳或手指積水？
38.是否經常感到昏沉？
39.是否曾經感到呼吸短促？
40.是否記憶力不好？
41.是否有時覺得重心不穩？
42.是否有要窒息的感覺？
43.是否有氣喘病？
44.是否腰以上過於肥胖？
45.是否每天喝三杯以上的咖啡？
46.是否每天喝一瓶以上汽水飲料？
47.是否吸菸？
48.是否覺得午後精神難以集中？
49.是否曾經昏厥？
50.是否有過敏的問題？
51.是否覺得晚上比白天有精神？
52.是否每週吃巧克力或糖果三次以上？
53.是否有家人患過糖尿病？
54.是否有時會杞人憂天？
55.是否有過宿醉？
56.是否睡覺中流汗？
57.是否經常打呵欠？
58.是否頻尿？
59.是否酒精容易上升腦部？
如果有20題以上答「是」，表示低血糖的可能性極高，你會發現本文好像是為你而寫。許多健康問題和低血糖有關，而解決這一問題並不難。
#2 何謂低血糖？
低血糖(hypoglycemia)不是病，只是純粹的血糖低。血糖是指血液中的葡萄糖，是身體能量的主要來源，它是身體活動的燃料。大腦需要它來作決定和解決問題，肌肉需要它來保持力氣；實際上，身體靠它維生。血液中的葡萄糖量是一件嚴肅的問題，維持適當的水平需要幾個主要器官協調一致的工作。
沒問題
食物經過消化以後，成為葡萄糖，血中的葡萄糖含量便開始上升，觸發胰臟分泌胰島素，幫助提出葡萄糖並送到細胞，供作燃料或儲存備用。當葡萄糖水平下降，腎上腺便分泌一種叫作可體松(cortisol)的賀爾蒙，幫助中和胰島素和釋放肝臟裏多餘的葡萄糖。如果一切工作正常，血糖便會獲得均衡。
附 圖
問題大了
如果食物所含的是蛋白質、脂肪和複合碳水化合物，消化時間較長，葡萄糖逐漸地進入血液中，血糖得以順利獲得平衡。但如果食物是加工精製的碳水化和物(如糖，糖蜜，糖漿，白麵粉等)，問題就來了。這些精製食品很快被消化，葡萄糖迅速進入血液，血糖量急速升高，引起胰臟反應過度，放出過量的胰島素，導致血糖迅速下降，腎上腺必須分泌可體松去調節多餘的胰島素。精製食品引起血中葡萄糖量的劇烈起伏，每一次的起伏都迫使胰臟和腎上腺分泌賀爾蒙，這樣每天「壓榨」幾次，日積月累，器官組織的功能逐漸耗損而枯竭。
附 圖
如果胰臟衰竭，無法製造足夠的胰島素，所造成的症狀就是糖尿病。如果腎上腺衰竭，所造成的症狀就是低血糖。
通常先出問題的是腎上腺。腎上腺在許多情況下負有提升血糖的任務，往往負擔過重。沒有腎上腺的佐助，那就問題大了。
含高量精製糖或白麵粉的食物，容易消化而使血中葡萄糖量暴增，導致胰臟分泌過量的胰島素，使血糖量突然降低。因為身體亟需把低血糖量提高，你會渴望更多這一類(高糖量)的食物，如汽水、巧克力、糖果、口香糖等；或「壓榨」腎上腺來(提神)提升血糖量的食物，如香菸、咖啡、茶、酒、大麻或毒品等。腎上腺功能減弱之後，需要加重刺激物的份量來驅動分泌，形成對這些物品的依賴、濫用或上癮。
每個人各有一套對治低血糖的辦法，大多是引起血糖劇升而獲得暫時解脫，但是，只要胰臟還能工作，血糖量大起就會大落(如果胰臟不能工作，那就成了糖尿病)。
低血糖又怎樣？
吃甜食或低血糖除了壓榨胰臟和腎上腺直到不能工作而導致糖尿病或「阿狄森氏病」(Addison's disease,腎上腺功能喪失)之外，你可能會遭遇一些料想不到的，和糖或白麵粉有關的問題。
首先出問題的地方就是身體不能儲藏葡萄糖的部份。當血糖降低，這些部份求助無門，會出現一些共同徵候。神經組織(腦，神經等)，視網膜和皮膚無法儲存葡萄糖；低血糖可能導致頭痛、神經緊張、顫抖、煩躁、視腺模糊、過敏和皮膚問題等。以下要討論一些與低血糖有關的個別問題。
#3 低血糖的通病
低血糖涉及數百種疾病。包括虐待兒童、酒精中毒、藥物上癮、犯罪、疾病和家庭糾紛。且看一看低血糖如何和這些問題拉上關係。
生理傷害
倦 怠 低血糖期間，能量不符身體所需，會老覺得疲倦；有壓力或不吃飯時，會感到虛弱和顫抖。失眠和半夜醒後不能入睡都是低血糖的通病。
沒有足夠的血糖，使人常想要休息，這是另一個低血糖的通病：總是想要躺下，尤其是看書或看電視的時候。
疼 痛 頭痛(特別是兩耳邊或偏頭痛)、關節痛和肌肉酸，可能都是低血壓所引起。
幫助提升血糖的腎上腺賀爾蒙——可體松(cortisol)，也是身體天然的抗炎武器，如果腎上腺經常為了穩定血糖量而耗盡可體松，便無法照顧發炎的問題，關節炎、肌肉受傷、關節病、過敏和免疫系統病等，就會逐漸嚴重。
人造可體松(cortisone)，可以暫時解除疼痛，關節炎，過敏或其它問題。當腎上腺查覺血液中有高量的人造可體松，它會中止製造可體松。經常注射或服用人造可體松，腎上腺可能失去製造可體松的能力。常用人造賀爾蒙(可體松也是一種賀爾蒙)，也會抑制抗體的產生。沒有天然防衛系統，很容易生病和感染病毒。免疫系統長時受損是使用人造可體松常見的副作用。其它副作用包括高血壓、血管硬化、和胃潰瘍。
如果使腎上腺功能恢復，治療過敏、關節炎等，將會很快見效。
視覺干擾 神經組織，視網膜和皮膚等三個地方不能儲存葡萄糖而直接仰賴血糖。低血糖經常引起視覺模糊，雙重視像和畏光。如果你經常需要太陽眼鏡，或對夜間的車燈感到困擾，極可能和血糖不足有關。
重心不穩 步履平穩是腦部和神經系統的反應良好。腦部永遠需要充足的血液供應適量的葡萄糖和氧氣。低血糖阻斷了養份供應，給腎上腺多加了一份責任。
可體松和另一種腎上腺賀爾蒙叫做腎上腺素(epinephrine / adrenaline)遇到壓力的時候，壓縮血管(增加血壓)使心跳加速，血流量增加。每一次站立，便需要這兩種賀爾蒙使血壓增高，心跳稍快，輸送血液到腦部。低血壓(和腎上腺功能衰退)的人站起來常會感到一陣暈眩。頭重腳輕，暈眩或虛脫，以及重心不穩，可能都是腎上腺衰頹的結果。
循 環 上述兩種賀爾蒙所造成的影響，也說明了低血糖會造成心悸和低血壓，後者導致手、足循環不良而冰冷。
積 水 腎上腺除了製造五十多種賀爾蒙，還是調節體內水份的工具。
水份的均衡依賴體內兩種礦物質——鈉和鉀——的適當比例。每一細胞內都含有鉀，而細胞外必須繞以適量的鈉來維持電子平衡。
腎上腺決定體內要排出或保持多少水份，它指示腎臟是否要保留(排洩)鈉(鉀)。由於低血糖而負擔過重的腎上腺，無法保存足夠的鈉，導致體內鉀的存量過多。既然無法使細胞保持足夠的鈉，求其次的辦法就是把水份送到細胞內，把鉀稀釋。這樣，雖然細胞脹水，身體其它部份卻是脫水，需要更多的水份。
這說明了一些低血糖(兼腎上腺功能衰退)者愛吃鹹，而且可能有手腳腫脹的問題。往往醫生或病人會用利尿劑去處理這一問題，這是最糟的事，反而使細胞積水更多，脫水更嚴重，更愛吃鹹。
飲食中增加一點鹽份便可以改善低血糖(兼腎上腺功能衰退)者的積水問題。不要使用餐鹽，用含鈉高的食物如綠色小胡瓜(zucchini)、南瓜(squash)、芹菜(celery)、綠豆。同時別忘了每天喝八杯水。
腎上腺損耗的結果，喝一杯酒可使腳踝以下幾乎脹了一倍(酒精是最精製的碳水化合物之一，也是腎上腺最惡劣的壓榨者)。
心智損害 頭腦依賴葡萄糖滋養，血糖低便無法思維或集中精神，健忘和混淆是常有的事。這就不難了解為什麼許多小孩的學業有困難：成千上萬的小孩有低血糖症。
實際上，每個人都會偶爾懷疑自己的記憶力是否開始減退了，尤其是癡呆症的恐懼越來越普遍。只要改善低血糖的問題，大部份的擔心是多餘的。保持神智清明，需要努力鍛練，也需要穩定充足的養份供應。
心理疾病 無法清晰思考便難以作決定，造成經常的憂慮和莫名的恐懼，導致「失控」或「脫離現實」的感覺。沮喪、罪惡感和號哭都是低血糖的徵候。自殺、神經衰弱和心理問題，可能都是低血糖徵候反復發作的結果。
沮喪(傷感加上無望)和反社會的行為，也是低血糖者的心理通病。……不幸的是，大部份的心理學家不承認「低血糖會是精神病的原因」，只有強烈改變心緒的藥劑和精神病院是他們治療的法寶。制度化的精神病患，因良好行為而被賞以咖啡、香菸和甜點，可能會更麻煩。
免疫系統減弱 腎上腺是免疫系統的重要關鍵，也是每日遭逢成千病毒菌和刺激物而能保持健康的屏障。沒有充足和規律的賀爾蒙(如可體松)供應，過敏，氣喘，風寒感冒以及各種慢性病，都可能帶來生命的威脅。
呼吸問題 腎上腺素不只幫助可體松壓縮血管，它也幫助支氣管放鬆平滑肌，使空氣流入肺部。在肺部，它壓縮小血管，減緩黏液分泌。
沒有足夠的腎上腺素，支氣管平滑肌會收縮而變窄，使呼吸更加困難。腎上腺功能衰退也會使黏液分泌過量而導致支氣管和肺部壅塞。吸入器之所以有效，就是含有類似腎上腺素的藥劑，當藥霧接觸氣管和肺組織時，症狀立即解除。
如果有氣喘，支氣管炎，肺壅塞，肺氣腫或任何呼吸困難的問題，應該改善低血糖或腎上腺功能衰退的問題。
糖尿病
糖尿病(diabetes)有二型：第一型，胰臟衰竭之糖尿病，需仰賴胰島素注射。第二型，非胰臟衰竭之糖尿病。第一型糖尿病以往認為是遺傳，現在只認為臟器虛弱和易於發病的傾向是遺傳，如果有適當的飲食(著重複合碳水化合物)，避免胰臟過勞，至少可緩和臟器衰竭的速度。
第二型糖尿病者能產生足夠的胰島素，但是部份被敵對物抵消而失效。一些研究顯示，適當的飲食、運動和體重控制，能夠產生足以控制血糖的胰島素。
雖然調節飲食、運動或胰島素能控制血糖，許多糖尿症還是造成動脈血管損害。(在美國)有50%的糖尿病患死於心臟病；將近80%死於血管病。糖尿病是性無能的主因。它的三種併發症是：眼盲(因小血管損壞而)截肢和心臟衰竭。糖尿病患者的腎臟受損機率七倍於非糖尿病者。皮膚和尿道感染機率也大增。
令人詫異的是糖尿病和低血糖的建議食譜完全一樣。同樣的食譜可以幫助高血糖和低血糖的問題，不免令人感到奇怪。其實，腎上腺和胰臟最好的保健法就是：避免血糖量劇烈的起伏。據說白糖是糖尿病的罪魁，白色麵粉第二。這兩種精製品無疑地造成血糖量劇烈的起伏。
心臟和血管病
由於糖尿病和低血糖的助力，使心血管病成為(美國)第一大死因。糖尿病造成血管諸多損害，導致血管壁斑和凝塊。
在吃下高糖量的食物之後，肝臟把過量的葡萄糖轉化成三甘油脂，以便儲存。無法儲存的三甘油脂又被釋回血液中。三甘油脂是LDL(低密度脂蛋白)的前導。LDL會把膽固醇囤積於動脈壁，引起阻塞，所以LDL膽固醇被認為是壞膽固醇。糖和白麵粉是肥胖症的主要原因，肥胖增加了心臟和血管的壓力。
肥胖症
血糖量不斷地劇烈起伏造成嗜食任何可以緩解低血糖的食物。對許多人來說，糖就是可以迅速滿足的東西。
單純的糖只能提供短暫的熱能。脂肪和複合碳水化合物消化較慢，而且逐漸注入血液中，提供長期穩定的熱能。大部份的人在節食時，避免所有的脂肪食物，如果許多全穀和蔬果也不吃，甜食便成了能量的主要依靠。一旦失去節食的意志力，這些人往往有過份貪吃油脂食物的傾向。
不當的節食可能使腺體失去均衡而變得更肥胖。節食不均衡或半途而廢，可能使枯竭的腎上腺無法製造男性和女性賀爾蒙。不管男性女性，腎上腺產生兩性賀爾蒙來平衡複雜的賀爾蒙系統。一旦失去均衡，便會引起不幸的後果……異性賀爾蒙過多會引起生理特徵變化……。更糟的是，枯竭的腎上腺靠甲狀腺支持；甲狀腺因負擔過重而衰頹，無法維持適當的體溫。體溫太低，熱能燃燒不足，容易發冷，經常感到疲倦，而且即使最壞的飲食也會使體重增加。
酒精中毒與藥物上癮
除了糖，有些人用酒精和藥物來提升血糖。酒精消耗寶貴的維他命B群，維他命B是維持腎上腺功能所需的重要成份。
當腎上腺越來越弱，飲酒的份量和次數越增加，以便維持血糖量。經常飲酒，酒精暫時提升了血糖量，而且往往不覺得需要吃東西。研究員認為，以酒精代替食物可能是酒癮的主要關鍵。
學者指出，酒精中毒者遵照低血糖者的食譜，可以停止飲酒或喝了一口就罷了。實際上，這是用複合全食(未加工食品)去治療低血糖而不是酒癮。許多研究報告指出，95~100%之間的酒精中毒者是低血糖者。由於血糖問題沒有適當處理，許多酒癮復健計劃終歸失敗。
要克服酒癮和其它藥物癮，食物戒禁、飲食規劃、營養補充和有關不良飲食習慣與低血糖的認知教育，必須同時進行。
吸 菸
香菸尼古丁和其它菸草製品刺激腎上腺分泌腎上腺素，使肝臟釋放所存的葡萄糖，升高血糖量，造成吸菸的「提神」假象。事實上，吸菸者不知不覺地用尼古丁來應付低血糖的問題；這是戒菸困難的所在。有些人在喝酒的時候才會想要抽菸，這幾乎是低血糖兼腎上腺功能衰退的肯定信號。他們無意識地在以尼古丁對治酒精引起的低血糖，就像拿汽油要去滅火一樣。大部份戒酒成功的人，隨著腎上腺的康復而失去抽菸的興緻。
誤 解
許多人對酒、藥、菸、咖啡、糖、汽水或其它刺激物有錯誤的觀念。他們相信：一杯咖啡會幫助提神；一支棒棒糖會供給足夠的能量來度過一個下午；一根香菸會使人從緊張中鬆馳下來。事實上，沒有一樣刺激物能供獻什麼東西。刺激物「壓榨」腎上腺分泌賀爾蒙來達成所要的效果，刺激物不提供任何東西。它們強迫身體去做不想做的事。一再地強迫身體運作某些功能，終會耗盡或破壞這些相關的腺體。
犯 罪
幾項卓越的研究指出犯罪和低血糖的關係。在一項美國的犯罪研究中，一些緩刑人被分成兩組，一組除了必須與緩刑官討論個人營養問題之外，還要參加一些營養學課程；另一組依一般程序，沒有特別需求。結果這兩組的逮捕記錄有極大差別，以致研究員建議：預防犯罪最容易的方法之一就是，除去所有飲食中不必要的糖料。
另一項研究的結論指出：低血糖是美國犯罪的主要原因。研究員(首席緩刑官)評估106名緩刑人，80%以上有低血糖徵候，她為每一緩刑人安排適當的飲食規劃。結果令人驚奇，許多緩刑人的家人也採用了飲食規劃而獲得較好的家人互動，改善工作表現和學校功課，增進家庭生活的穩定性。
家庭問題
瞭解低血糖有關的徵狀以後，便不難理解一個家庭可能被一個低血糖的家人弄得四分五裂。…
#4 不要捨本逐末
要有健康的身體，不能只對治問題的表面徵狀。一談到低血糖，就必須想到腎上腺，因為低血糖只是表示血糖量低，而腎上腺則是負責提升血糖的組織。腎上腺功能完全喪失，叫做「阿狄森氏病」(Addison's disease)，幸虧不普遍；這種病只有靠賀爾蒙療法維持生命。比較常見的情形是「腎上腺功能衰退」(hypoadrenia)，意為腎上腺功能無法符應需求。腎上腺功能減退在醫療界並不常被提及或診斷，因為大部份的檢驗室只有腎上腺完全枯竭的檢驗設計。但是有經驗的醫生可以從表面徵候和一般的檢驗以及詳細的病歷表中看出問題所在。身體檢查必要的過濾程序之一就是測量三種姿勢的血壓。然後檢定所謂的「拉格蘭徵候」(Ragland's sign)如果家中有血壓計，而且知道如何使用，你也可以作自我檢驗。
腎上腺功能衰退血壓檢驗(拉格蘭徵候)
首先記錄平躺時的血壓，然後測量迅速坐直的血壓，接著是迅速站立的血壓。由腎上腺的佐助，從平躺到站立的血壓應該上升4~10點(mm.Hg)。如果血壓反降(拉格蘭效應)，這可能就是腎上腺功能衰退的跡象。這種血壓反降是腎上腺功能衰退最普遍的徵候——站立太快會有黑暈的感覺。這一現象太普遍了，所以有的醫生認為是正常現象，但這鐵定不是正常現象。
腎上腺有個綽號，叫做「壓力腺體」。有四種壓力明顯地影響腎上腺。
心理壓力 通常所說的壓力多指心理壓力，如親人死亡、財務困難、失業等。
生理壓力 如過於勞累、睡眠不足、運動競賽、姿勢不良，甚至肥胖等體能負擔。
化學壓力 通常與環境污染有關，如殺虫劑、汽車廢氣等。這些雖是化學壓力的主要成份，但是最壞的來源卻是食物。精製糖、白麵粉、防腐劑、人造色味等，給腎上腺平添許多負擔。要增強腎上腺就必須戒絕精製糖和白麵粉，減少含有人造色味和防腐劑的食物。處方和非處方藥劑也是一種化學壓力。
溫度壓力 溫度急速變化造成身體極大負擔。如進入晒熱的車內，打開冷氣；衣著與氣候不合等。避免溫度兩極變化。
#5 營養補充
市面上有一些高品質的多種維他命礦物質補劑，但這是用於保養。如果有像低血糖等健康問題，除了多種維他命外，應該另加一些個別的營養劑，直到問題消失。
有時只要調節飲食便可穩定低血糖的問題，但是如果補充一些特別的營養劑，可加速改善問題。以下是一些有助益的補充劑。
綜合維他命B 維他命B有益於所有的低血糖患者。通常需要50~100mg的綜合維他命B1。注意要含有葉酸(folic acid)2。有些營養專家建議服用多達一日三次800mg的葉酸。
膽素(choline)3 每天三次，每次300mg
維他命C 每天三次，每次1,000mg。
葡萄糖耐量因子(Glucose Tolerance Factor)
GTF的主成份是微量礦物質鉻(chromium)。鉻是處理低血糖絕對必要的成份。
兩種產品含有豐富的鉻，一種是啤酒酵母(brewer's yeast)，一種是鉻與其它成份合成的GTF4，有各種品牌。
啤酒酵母每日三次，每次一湯匙。有些低血糖患者須從少量(每天四分之一湯匙)漸增，慢慢適應。
GTF錠，含有鉻、泛酸(維他命B5)、半胱胺酸(cysteine)、甘胺酸(glycine)、穀胺酸(glutamic acid)。建議用量見各產品說明。
腎上腺補劑
由牛體之腎上腺提煉，注意勿含賀爾蒙。大部分健康食品店有售。使用量見產品說明。
#6 改變飲食
調整血糖問題的飲食，基本上是革除所有的精製碳水化合物(糖、白麵粉等)和著重於正餐之外的少量蛋白質或複合碳水化合物點心，避免一天的血糖量大波動。戒除酒精、尼古丁、咖啡因和高糖飲料，使腎上腺減少刺激而有機會復原。
高血糖和低血糖的飲食規劃，最近已有改變。過去，醫生建議高蛋白飲食，在瞭解太多蛋白質可能造成腎上腺和腎臟的問題之後，現在著重於複合碳水化合物，尤其是全穀類、蔬菜、豆類等。
適當的飲食規劃通常包含60~80%的複合碳水化合物，10~20%的蛋白質和10~20%的脂肪。
複合碳水化合物
複合碳水化合物應該佔飲食成份的60~80%。全穀類、蔬菜和水果是最好的食物。食物越少加工越好。它們提供必要的維他命，礦物質和纖維。複合碳水化合物所需的消化時間較長，葡萄糖緩慢而穩定地送入血管(大約每分鐘二卡路里)，身體很有效率地燃燒碳水化合物。除了供應寶貴的熱能，它們的副產品——水和二氧化碳很容易地由肺部呼吸和尿液排出體外。
未加工的複合碳水化合物也是纖維質最好的來源。纖維可降低膽固醇量，改善排便而減少心臟病和腸癌的風險。纖維質也預防闌尾炎、腸憩室病、痔瘡、靜脈曲張和致命的靜脈炎。
蛋白質
低血糖者的飲食應該含有20%的蛋白質。蛋白質可說是飲食中最重要的成份。它是兒童成長所需的原質，成人修復組織所需的材料。每分鐘有成千的細胞在身體正常的耗損中被破壞，沒有足夠的高質蛋白供應，身體很快就老化，免疫和血液組織會變壞，感染病毒的機會增加，導致時常生病。蛋白質缺乏也會使心肌負擔加重而引起積水。
唯有蛋白質，肝臟能夠在需要的時候轉化成脂肪或碳水化合物。人可以單靠蛋白質而活。不過，這種轉化除了增加肝、腎的壓力之外，還需要大量的熱能。過量的蛋白質會增加尿酸等廢物，產生痛風。‥‥兒童、孕婦，受傷、生病、太胖或太瘦等，可能暫時需要增加蛋白質攝取量，但是一般低血糖者應以佔飲食20%為宜。
最好的蛋白質來源也是最好的複合碳水化合物和纖維質來源：未加工的全穀類、塊根、堅果和蔬菜等，都含有維護健康所需的基本胺基酸。肉類也含有蛋白質，但是大部份的販肉，甚至一些海產，都含有賀爾蒙和殺虫劑殘留。有些肉類含有高膽固醇和飽和脂肪。減少肉食對長期健康有益。
奶製品，尤其是優酪乳(yogurts)、未脫脂的和低脂肪白乾酪，好過高脂肪製品。蛋也是另一個蛋白質良好來源，由於含有高膽固醇而不太受歡迎。但大部份人忽略了一項事實，蛋黃含有豐富的膽素(choline)，卵磷脂的前驅，它就像脂肪和膽固醇的溶解劑，使蛋中的膽固醇不附著於血管壁。
蛋還含有許多維他命，礦物質和基本胺基酸。由於這些原因，蛋被許多營養專家稱為完美的食物之一。
脂肪
脂肪是現代飲食中最被濫用的一項。研究員不斷地指出，高脂肪飲食導致心臟病、動脈硬化、肥胖症、高血壓，甚至癌症。一般美國人的飲食中含有40~60%的脂肪。低血糖者的飲食應含脂肪10~20%。
動物脂肪是最壞的一種。人造奶油(margarine)和白硬的油酥(shortening)也是特別危險。蔬菜油在煉製過程中由於氫化而產生飽和脂肪，也應避免使用。
偶爾有節制地使用奶油、牛奶和低脂乾酪，好過人造奶油和氫化製品。
堅果和種子是脂肪的良好來源。
多餐飲食
多餐是低血糖者的飲食規劃中一個重要的策略。別擔心會增加體重，事實上，這是減肥的絕佳法門。
依照下述的飲食大綱，每兩個半小時吃一次東西，可以避免血糖量暴起暴落，並增加體能。每日三頓正餐之外，加上三次點心是關鍵所在。
正餐外的點心使葡萄糖平穩地輸入血液中，消除在早上十點、下午四點、八點左右，血糖降低所引起的煩躁、嗜食、頭痛、倦怠及其它普遍的現象。
有了適當的點心，在正餐的時候才不會像餓鬼那樣，會吃得少一點而覺得更安適。適當的點心配合高量複合碳水化合物的營養正餐，使許多人達到且保持理想的體重。
以下食譜只是範例，各人可依自己的活動程度、年齡或醫生的建議加以調整。
每日食譜範例
上午七點半：早餐食譜
蛋，一個或兩個水煮蛋、炒蛋等，切勿油炸
全麥土司或小麵包(muffin)
一個橘子或半個葡萄柚
三分之一個烤馬鈴薯——可在前一晚上做好；配上鹽，胡椒和少量酸奶。
或全穀熱粥(whole grain cereal)——以混合水果(或半支香蕉)脫脂牛奶和少許肉桂粉同煮。[譯按：五穀最好不摻水果，不然易引起腹脹]
上午十點：點心 下列任選一種：
一個蘋果或一片其它水果
全麥小麵包
一小方塊淡色乾乳酪和全麥餅乾
一杯低脂酸奶
3～4湯匙脫脂白乾酪
2茶匙芝麻或南瓜子或向日葵子
6顆杏仁
12顆有殼花生
2個胡桃(pecan)
1顆核桃(walnut)
八分之一杯洋蔥醬(dip)(由低脂酸奶和大芹菜，紅蘿蔔等生菜製成)
半茶匙花生醬和一小片全穀餅乾
半個煮蛋
中午十二點半：午餐食譜
火雞肉三明治或鮪魚三明治——以全麥麵包做成
生菜，如：紅蘿蔔、大芹菜、白花菜、籃花菜等新鮮沙拉，使用無糖，低脂的
調味汁
或 馬鈴薯湯和全麥餅乾
下午三點半：點心 任選一項上午點心
或 四分之一份午餐三明治
下午五點半：晚餐食譜
蒸煮混合蔬菜——紅蘿蔔、洋蔥、胡瓜、蕃茄等
糙米飯或烤馬鈴薯，洒以火雞肉絲(如果午餐沒有吃肉)、半啢(14公克)碎白乾酪、蔥花、洋菇等
少量水果沙拉(不加糖)
或 紅豆和米配玉米麵包
或 烤魚加檸檬、洋蔥(如果午餐沒吃肉)
糙米飯
蒸蘆筍(或高麗菜、綠色小胡瓜zucchini、波菜)
蒸黃瓜
新鮮沙拉，或涼拌包心菜加低熱量無糖義大利調味汁
晚上八點：點心 任選一項下午點心
以上只是範例，可到圖書館、書店或健康食品店尋找低糖、低脂肪的食譜。下次購物時，留意一下糖尿病和低脂肪的專櫃食物，搜集一些靈感。單身漢可一次煮兩人份，留一份第二天用。可留一小部份午餐作下午的點心。
#7 對於糖的建言
低血糖不是病，它只是表示一種情況、徵候，警告身體已經不能應付目前的壓力。改變飲食習慣來對治血糖的問題，等於是邁出一大步來預防糖尿，心臟病和許多大病症。
大部份的改變看似微細而不相干，其實不然！戒除某些食物(糖、白麵粉、酒精等)，加入一些適當的餐外點心，增加複合碳水化合物，並攝取營養補充劑，是調整血糖成功的要領。
食物可以逐漸遞減遞增來改變，唯有糖在一開始就要完全戒除。這應該是改善生活品質和長期健康最容易的一件事。
在遵守飲食規劃一段時間之後，腎上腺將會增強，偶爾甜食不會有不適的後果，這只意味腎上腺可以應付緊急情況，不要誤以為甜食再也不成問題。許多低血糖者在接受醫生的飲食規劃半年或一年之後，又回來找醫生抱怨他們的問題又發作了，細問之下，原來他們又漸漸喝起汽水、咖啡，把腎上腺又整垮了。
忽略了餐外的點心或像GTF的補充劑，要戒除甜食或其它有害血糖量的食物幾乎是不可能的。擺脫甜食需要自制力，但是不久就可以從感覺和行為上看到好處。
許多酒精中毒者、心理病者、學習障礙者、嚴重沮喪者、肥胖症者等等，都根源於低血糖的問題。如果能夠消除低血糖的問題，將有不少心理病患、藥物上癮者、酒精中毒者、家庭暴力者和罪犯回復正常的生活。
低血糖反應是極普遍的現象。不只是20%或40%，而是大多數人曾有這類現象，包括體能、心情、警覺力的變化、頭痛、顫抖、暈眩、思緒混亂、飢餓、緊張、神經質，及各種反覆出現的變化——隨各人的飲食習慣而異。
傳統西醫認為，如果有低血糖症，也是極少數。有些醫生誇耀地說：我不相信有低血糖症！而且根據這一態度來治病。成千上萬的病人經過「醫療磨坊」的掃瞄、鎮靜劑、心理治療、(用胰島素或電震所引起之)休克治療等等折磨，只因為這些頑固的醫生不承認這些明顯的徵象。
關鍵問題
為什麼有兩極的看法？首先，這一問題有類似蘋果和橘子般的混淆。我說的低血糖症是一種反應，傳統西醫說的低血糖是一種疾病。稱它為疾病，要求斷症準則，對這一問題並無實質意義。沒有人人同意的斷症準則。葡萄糖耐受力測驗是檢驗這一徵狀最好的方法，但它並不能提供斷定低血糖的明確界線。它只是一項極有價值的參考資料。
我所知道的醫療恐怖故事，有一半以上和低血糖反應誤治有關。以下一則醫案可以代表阿特肯醫院中數百名患者的經歷。
荷姆醫案
1985年7月，43歲的傑克荷姆來到阿特肯醫院。他擁有自己的公司，為事業奔走各地，十分活躍。二十多年來，他一直想要知道為什麼老是十分疲倦。一共看過了八個醫生，作了八次標準身體檢查，每一個醫生都說他沒有毛病。有一、兩位醫生問他，是否對工作不滿意？和太太吵架？有事使他沮喪？傑克告訴醫生，他只是疲倦，沒有什麼沮喪。
二十多年來得不到一絲助益。大部份的醫生要他吃好睡飽；有幾位懷疑他是否工作過量。傑克並不認為這個看法有說服力，因為週末或渡假時，也是一樣疲倦。
「最後一位(內科)醫生說我的體重195磅，把它減到175磅便會覺得好一點。我告訴他，我20歲的時候體重168磅，練拳擊，身材很好，但是還是因為倦怠問題而找醫生訴苦。」
我們給傑克施行葡萄糖耐力測驗。他見過的八位醫生，沒有作過這種測驗。他靜止的葡萄糖水平是96；喝下葡萄糖液半小時內，葡萄糖水平暴升到190；三小時後降到52。這是一個明顯的低血糖現象。我給他的療方是低醣飲食和維他命劑。
傑克愛吃甜食，如冰淇淋、蘋果餅等。但是為了解決倦怠問題，他嚴格遵守飲食規定。三星期後，他說：「我幾乎立刻感覺到不同。」很少有倦怠感，關節僵硬也不見了。
傑克還有一個睡眠的問題，晚上睡了兩、三小時後便會醒來；白天通常在飯後一、兩小時會睡著。這是低血糖倦怠現象。實行低糖飲食之後，便沒有白天睡著的現象，晚上的睡眠也好多了。
如果醫生承認有低血糖的症狀，這一徵狀很容易檢驗出來，治療更容易。
根據經驗，有5%的低血糖患者經過治療還是無所改進。原來他們對水果(汁)並沒有禁忌。他們不知道水果中的糖份有50%是葡萄糖。禁止水果和牛奶(含乳糖)之後，問題就解決了。
低血糖症不是致命的病，不是退化性疾病；事實上，它不是病，而是一種(食糖過多的)反應。但是普遍地因無法正確診斷而枉受痛苦，甚至引起慢性精神病。這是一般醫生短視的結果。
1973年，美國內分泌協會、糖尿病協會、醫療協會發表了前所未有的聯合聲明，說低血糖是極少見的疾病。這聲明對醫生們的涵意是：「你最好相信，不然會給你好看」。從那時起，同業壓力便開始增強，一些診治低血糖症的醫生，被美國醫療協會的打手控告為「騙子」(quacker)。
究竟什麼原因激起美國醫療協會的鬥勁？
有兩項可能的原因。第一個原因是它造成對醫療的疏遠。法律賦予醫生的一項特權是開藥方的權力，這是他們引以為傲的。但是低血糖症只是飲食失調造成的營養不良現象，醫生的處方毫無用武之地。這種問題，一般修過相關課程的營養學家也可以插手，這是醫生們不喜歡的事。
第二個原因是經濟考量。自從醫療體制接受藥劑業的資助之後，使他們覺得他們的利益和藥廠的利益唇齒相依。而承認低血糖反應症的存在，會威脅到他們的利益。為什麼？因為這類症狀可以由患者自己矯正，除了建議，不需藥劑或醫療。
只需自助不需醫生(藥)干預的低血糖症，是傳統醫療的意識型態的芒刺，它可能引起自助為本的保健革命，這一可能性對傳統醫療體制的威脅再大不過了。低血糖症只是大自然告訴你：「你如果不喜歡這些症狀，就不要引發這些症狀」。醫療、藥劑業沒有插口的餘地。
何故引起低血糖？
「低血糖」症的用詞並不妥當，應該說為「對糖的二度反應過份」。吃糖後的第一度反應是血糖升高，第二度反應是因胰島素的影響而造成血糖降低。當二度反應過份，血糖下降太快或太低，便會引起某些徵狀。這些徵狀的進一層原因是身體極力遏止血糖迅速下降而突然釋放反調制賀爾蒙——主要為腎上腺素一類的賀爾蒙。焦慮、冷汗、心悸、半夜醒來、神經緊張等，可能和腎上腺素有關。倦怠、暈眩、精神不集中、嗜糖、混淆、記憶力問題等，可能和腦部缺乏燃料——葡萄糖有關。
如何矯正低血糖？
反應式的低血糖徵狀是由所吃的食物造成的，主要元兇是含糖食物。無糖飲食(包括無咖啡因和無酒精)對大部份情況有效。至少在初階段要禁絕單醣(甜品、水果和牛奶)。要提醒的一點：無醣飲食只是一種迴避問題的方法，不是解決問題的療方。
有某些跡象顯示，低血糖反應來自於後天新陳代謝異常——諸如某些維他命、礦物質缺乏。葡萄糖的新陳代謝涉及各種維他命B，所以患者應補充維他命B群，加上糖尿病患所補充的四種礦物質(鋅、鎂、鉻、錳)。
L-麩胺基酸(L-glutamine)的作用像糖，可用作腦部新陳代謝的燃料，對於嗜糖(或酒精)者，每次可服500mg～1,500mg，會有令人滿意的效果。
甘油(glycerine)可和脂肪結合成三酸甘油(一般稱為「醜脂肪」)，但是其獨立物質有其代謝功能。在低血糖徵狀出現的時候，每次服一啢，可直接消除症狀。
如果上述方法仍然不能消除低血糖徵狀，那麼便可能有食物過敏的因素。食物過敏的徵狀和反應式低血糖類似，但可從發作時間分別。食物過敏症通常在吃下該食物後一小時內發作。根據經驗，幾乎人人(尤其是低血糖症者)都有某種食物過敏。大部份的過敏食物是高醣食物，所以80%的低血糖患者只要遵守低醣飲食就能收效。
如果食物過敏因素還不能解決問題，便要考慮到化學物敏感、環境污染、重金屬中毒、念珠菌感染、代謝路徑阻塞、藥物副作用等……。