在所謂的文明社會裏，退化性疾病(癌症、心血管症、糖尿病、多發性硬化症、肝、腎疾病)的升高，隨著加工食油的消耗量成正比。這種說法並不是憑空想像。57%的食油消耗來自加工業產品，如乳瑪琳(margarine)、油酥(shortening)、沙拉(sala)拌醬和烹飪油。本世紀初的癌症死亡率為3.3%，今日(1987？)的癌症死亡率為20%。百年前，心血管病罹患率約為14.28%，今日的心血管病罹患率為50%！
脂肪的重要性
膽固醇是全身細胞所需要的成份，而且是製造膽汁酸、某些賀爾蒙、維他命D3的原料。飲食中不含膽固醇，身體也會自造。問題不在膽固醇，而在於身體是否有適當處理膽固醇的成份。
在必要脂肪酸充足的狀態下，膽固醇會保持液態而流動。膽固醇的溶點是華氏300度，在正常體溫華氏98.6度下，它是積存於血管壁上的不溶解物，如果有卵磷脂，膽固醇的溶點降到華氏180度，在體溫下還是不能溶解，但是如果有充足的必要脂肪酸——亞油酸(linoleic acid; n6)和亞麻酸(linolenic acid; n3)，膽固醇的溶點降到華氏32度，在正常體溫之下保持液態，便不會造成血管壁斑塊或引起退化性疾病。
動物實驗顯示，接受高脂肪/高熱量食物的動物，有75%的癌症；接受高脂肪/低熱量食物的動物，只有7%的癌症。一般知道肥胖者得癌症的風險較高。減少脂肪攝取量是減胖的有效方法，但是減少食物熱量可能更有效。
研究顯示omega-3(n3)(亞麻酸)可以防制乳癌、攝護腺癌、腸癌和肺癌。
必要脂肪酸
亞油酸(linoleic acid; n6)和亞麻酸(linolenic acid; n3)是身體的必要養份，且必須由日常的食物中獲得，所以稱為「必要脂肪酸」。它們能使膽固醇保持液態，防止造成心血管症的斑塊和脂肪變質。另一功能是傳送氧份到全身各細胞。(血液、組織、器官的)細胞需要氧氣才能正常運作，細胞膜周圍充滿氧氣，病菌便不能進入，病菌和病毒在有氧的環境下不能存活。必要脂肪酸能吸收光能，增強輸送氧氣的能力。必要脂肪酸帶微負電子，各分子互相排斥，藉由這一特性，將有毒物質移送到排毒系統——腸、腎、肝、肺，皮膚——排出體外。它們攜帶的電子對心臟、神經和肌肉的功能也非常重要。成為天然的心律調節器。
必要脂肪酸在細胞分裂的時候，控制染色體；細胞分裂後，為新細胞膜的必要成份。癌細胞是不斷分裂成長的異常細胞。可見必要脂肪酸對防治疾病的重要性。
沒有必要脂肪酸，十多種攝護腺素就無法合成。他們的新陳代謝作用影響全身。
必要脂肪酸的缺乏現象日趨嚴重
保健專家逐漸發現必要脂肪酸缺乏的現象越來越普遍。退化性疾病患者的組織和血液有必要脂肪酸不足的現象。許多病例，即使有重要的脂肪酸，卻沒有使他們運作的要素，稱為功能性缺乏。
飲食缺乏脂肪酸時，健康便會出現嚴重的問題。攝取過量的飽和(和變質)脂肪，滋生了要命的殺手(癌症、心臟病等)，以及肝、腎退化、循環障礙、心緒搖擺、視力減弱、掉髮、行動失調、四肢麻木、黏膜(和腺體)枯竭、男不孕、女流產。
動物實驗顯示，必要脂肪酸不足，造成視網膜的omega-3脂肪酸耗損，引起視力改變。母猴在整個懷孕期餵以多量的紅花油(safflower)，幼猴出生後也餵以紅花油，顯出視力異常。意外地發現：餵以紅花油的猴子，也減低學習能力。這一研究提示：孕婦亞麻酸攝取不足，會影響幼兒視力和學習能力；幼兒食物缺乏亞麻酸，尤有影響。
一項包括400人的長期實驗顯示，飲食增加1%的亞麻酸，和血壓良性降低有關連。
由於各別差異，各人所需之必要脂肪酸，份量不等，但大部份的研究認為，由於賀爾蒙分泌的差異，男性必要脂肪酸之需要量高達女性之三倍。大致說來，常人每天必要脂肪酸(亞油酸和亞麻酸)的需要量在9到
動物實驗顯示，只要有充足的必要成份處理亞油酸，長期以亞油酸供應每日30%的熱量，並不會引起不良變化。維持正常功能所需的維他命E與亞油酸之比為1：1500。按每日必要脂肪酸之攝取量為
必要脂肪酸的來源
一般市售的化學加工食油，如乳瑪琳、油酥、沙拉和烹飪油，對健康無益，不能指望從這些精製油獲得必要脂肪酸。
植物有能夠製造必要脂肪酸的酵素，人類沒有。
1986年新英格蘭醫學期刊(Vo1.315, N0.13)一項報告指出，馬齒莧(purslane俗稱豬草pigweed)富含omega-3脂肪酸，它是癌症和心臟病罹患率低的地中海國家常見的食用植物。
兩種必要脂肪酸最佳來源是亞麻仁油(flaxseed oil或稱linseeds oil)。……
亞麻子的營養成份
亞麻子含有身體不能自造的所有必要胺基酸。只要有一種必要胺基酸缺乏，便會產生嚴重的疾病。
亞麻子富含重要的油溶性維他命A、D、E和水溶性維他命Bl、B2、C。這些是有效處理必要脂肪酸所需的養份。
亞麻子含有所有主要礦物質(鉀、磷、鎂、鈣、硫、鐵、鋅、鈉、氯)，加上微量礦物質(錳、矽、銅、氟、鋁、鎳、鈷、碘、鉬、鉻)。
亞麻子是極佳的纖維質來源。纖維質能幫助排除膽固醇、軟便、解毒。
亞麻子所含的黏質(mucilage)能夠減少過量的胃酸，調和消化道和腸道的黏液膜，幫助移動膽固醇。由於它能調制血糖，學者相信它也對糖尿症有益。
亞麻子富含兩種必要脂肪酸，亞油酸佔15～25%，亞麻酸佔50～60%。亞麻仁油也是β胡蘿蔔素(維他命A前導質)的良好來源。
必要脂肪酸 + 蛋白質
實驗證實：嚴重營養不良的動物，吃了高蛋白(無脂肪)或高脂肪(無蛋白)的食物，比沒有食物吃的動物死得更快。但是如果餵以良質脂肪和蛋白質，很快就復原。
實驗證實，只吃動物脂肪會導致器官脂肪退化和肥胖症。高碳水化合物和低(或高)蛋白的飲食會造成脂肪囤積，但是如果加上良質脂肪，脂肪囤積便會消失，體力增加。瓦伯(Otto Heinrich Warburg)獲得1931年諾貝爾醫學獎的原因：證實脂肪退化——會造成癌症或糖尿症——所損害的氧化功能，必須有良質脂肪才能修復。
實驗證實，嚴重缺乏必要脂肪酸的動物，餵以高蛋白，會迅速死亡。如果狀況不是太嚴重，補充含必要脂肪酸的食物，很快就復原。
1950年代中期，德國女醫生布德衛(Dr. Johanna Budwig)對於癌症和其它脂肪退化症的療法有突破性的發現。她已證實：回復自然的飲食方式，配合亞麻仁油和磺胺蛋白質，能夠治癒癌症。但是別想渴求癌症療方的世界各地人士能輕易獲得這一訊息。布德衛醫生認識到加工食油(乳瑪琳、油酥、植物油)的害處，想要發表她的發現。卻被擁有龐大經濟利益的德國食油工業界所阻礙，她一直和這些商業利益團體對抗了30年。
布德衛醫生從公職退休，自開診所，完全利用營養矯正法治癒癌症患者，這些患者都是所謂的正統醫院宣布無望的。
布德衛醫生研究正常人和重病者的血液，發現重病患者(包括癌症、糖尿症、肝癌前症)，總是缺少亞油酸(linoleic acid)和正常細胞分裂所需的磷脂(phosphatides)及造血所需的白蛋白(albumin)。沒有正常的磷脂，癌細胞就迅速擴散；沒有白蛋白(亞油酸和磺胺蛋白的混合物)，血液就出現奇怪的黃綠色物質。沒有亞油酸，身體就不能製造血紅素，沒有血紅素就不能輸送氧氣。所以患者顯出衰弱和貧血，終於死亡。健康者的血液總含有足量的蛋白質和必要脂肪酸。
根據這些現象，布德衛醫生推論：大量補充必要脂肪酸和磺胺蛋白質，可能使脂肪退化症患者復原。為了檢驗她的理論，布德衛醫生首先採用富含兩種必要脂肪酸的亞麻仁油；至於磺胺蛋白質，她最先採用低脂牛奶(skim
milk)，後來改用低脂白乾酪(cottage
cheese)。她給癌症重患l
由於德國食品加工業的龐大影響力，布德衛醫生無法在醫學期刊上發表文章。她寫了幾本德文書，發表她的研究結果，報告亞麻仁油的性能。由於她的書暢銷歐洲，路人都知道吃太多壞油的危險性。
她觀察到：病人無法耐受高脂肪食物，但是亞麻油中的三重未飽和氧化脂肪，混以富含蛋白質的白乾酪(cottage cheese)，就很容易被接受，不論有病無病。
有一次她在瑞士的演說會上，正在回答聽眾問題的時候，一對夫婦上來，要求對聽眾述說他們的經驗，布德衛醫生把麥克風交給他們。男人先說，他的女兒一個膝蓋關節嚴重退化，醫生說她必須一輩子躺在床上，不能照顧自己，要在療養院接受全天看護。此外，她還有牛皮癬。男人說他自己肺部長了瘤，按著說他兒子的健康問題。然後把麥克風交給他太太。女人接著說，她們全家開始遵照布德衛醫生的食療方，每天吃亞麻油和白乾酪，終於症狀逐漸消失，全家人都保持健康。
布德衛醫生的食療方只是很簡單的必要脂肪酸和必要胺基酸的組合。在歐洲已經有幾十萬人使用。她經常到醫院，帶回一些醫生宣布活不久的癌症病患。這些病人住院的時候，「小便不通」、「大便不通」、「有痰吐不出來」。第一件使病人和家人鼓舞的事就是吃了亞麻油和白乾酪之後，這些障礙突然都消失了。病人「覺得身體輕爽多了，不再有全身沉重的感覺」。
布德衛醫生到過日本、中國、印度，參加各種科學保健大會，和許多研究員有連繫，他們都有一件共同迷惑不解的問題：為什麼「生物療病法」經常受到所謂正統醫學界的攻擊？布德衛自己曾經多次上法庭，為自己的信念辯護。幸運的是，所有的判決都支持她的立場。
「我做了什麼？任何癌症患者來找我，我只是給他們簡單的天然營養食物。就是這樣而已。我們可以從這些結果學到什麼教訓？」
「第一，我們必須攝取正確的營養。脂肪、蛋白質、水果、蔬菜，都很重要；但是要注意避免加工精製，我們要的是完全自然的食物。」
「第二，避免化學污染的加工食物，或抗生素、生長賀爾蒙處理過的食物。」
「宇宙智慧的秘密就是：科學必須順應自然，要與自然和諧。……」
脂肪影響全身各部位
比較健康和有病的心臟便會發現，有病的心臟血管積滿脂肪。關節炎患者的患部積滿脂肪，長癌的器官通常會滲出黃白色脂肪球，聚成像花菜似的小薔薇。
癌症明顯的症狀是脂肪和周圍的組織分開。飽和、氧化、受化學劑影響而硬化的脂肪，事實上可以看成是體內的致癌化學物。
脂質只有在與蛋白質連結的時候，可溶解於水和自由流動，且形成一帶電層，供應身體的能源需求。多重未飽和脂肪會大量吸納蛋白質和氧氣。證據顯示，許多氧氣不足的患者，實際上是缺少帶氧的活性脂肪。
檢驗化學加工的食油
我們所吃的食物，有許多是缺乏必要脂肪酸和必要胺基酸的。白乾酪(cottage cheese)、白脫牛奶(buttermilk)、硬乳酪(hard cheeses)、全麥、魚、瘦肉等，含有豐富的必要胺基酸。亞麻油、黃豆卵磷脂、蛋黃及一些植物油，含有必要脂肪酸。但是一般超市擺設的植物油，都是經過高溫、精製、氫化、添加防腐劑的。因為必要脂肪酸遇光、熱容易氧化腐壞，乳瑪琳和加工植物油都不含必要脂肪酸。
化學加工破壞了脂肪的電子層，這些脂肪不再與氧氣連結，反而成為呼吸過程的障礙。例如，心臟排斥這些脂肪，成為囤積在心肌的無機脂肪。解剖顯示心臟和大動脈囤積著這些無用無電的死油脂。
化學加工的食油，和蛋白質連結並不溶於水，結果阻塞循環系統，損害心臟功能抑制細胞更新，阻礙血液和淋巴液流通，減緩臨近的生物電子反應，甚至完全癱瘓。
當微量——百萬分之
脂肪損害顯現於心臟、肝、血管、和良(惡)性腫瘤。這退化性損害的根源來自營養不良，攝取了錯誤的油類。這些發現是二十九個大西洋公約組織國的癌症研究員所證實的。
布德衛醫生慣用的打擊癌症病根的方法，就是教病人拋棄「假食油」，使用真正有營養、有天然療效的生亞麻油。
假油攝取過多
餵以過多假油——加工食油——的動物，會比一般正常動物貪吃五到六倍的食物。餵以天然亞麻油的動物，所攝取的脂肪和食物，只有吃假油的動物的五分之一。從開銷和健康觀點來看，假油並不便宜。為了攝取身體渴求的必要脂肪酸，動物吃了五倍於吃亞麻油的動物的食量。這一現象可以解釋我們脂肪消耗量增加的原因。
觀察假油的新陳代謝反應，就是鼻、口的黏液膜乾燥。典型的癌症患者黏液膜乾竭，造成喉嚨疼痛，發聲粗糙，這是假油抑制腺體分泌的結果。對於胃、腸分泌的損害也是如此，不過不易察覺罷了。
世界各地的研究
波蘭——亞麻仁油的有效成份將試管內的癌細胞完全消滅，對正常白血球則無損。另一研究證實亞油酸(linoleic acid)在人、畜體內有抗阻塞的功效。報告的結論說道：「以亞油酸取代飽和食油，降低心肌梗塞的風險及心臟病死亡率。亞油酸降低膽固醇的功效明顯地表現出來。」
德國——每天攝取30cc亞麻仁油，四星期後，血清(serum)的亞麻油酸含量加倍，EPA(魚油所含的脂肪酸)含量增加1.5倍，docosahexenoic acid增加70%。人體似乎能轉化亞麻酸成EPA。血小板凝固物質的產生顯著減少。
澳洲——餵以亞麻油的動物，腎脂肪的花生四烯酸，和尿液中攝護腺素的排泄量，明顯降低，同時也持續降低腎血管的搏動(tone)。另一研究指出，補充必要脂肪酸後，腎功能和血壓控制回復正常。
澳洲——有抗藥性的葡萄球菌正在世界各地醫院擴散，病人手術後感染或從其它管道感染的風險增加。資料顯示，這類葡萄球菌對水解亞麻油和亞油酸敏感。水解亞麻油可能用來防治葡萄球菌感染。
迅速改善
使用布德衛醫生的食療方之後兩個星期，衰弱的病人，體重隨著食欲回復而增加，從臨死的邊緣轉向康復的歡欣期待。全身上下腺體和黏液膜，包括腸道功能的改善，幾天甚至幾小時內，就可以看出來。對舌癌和氣喘病患，見效迅速。
在歐洲，生亞麻仁油被用來防治下列症狀：
⊙癌症
⊙動脈硬化症(減少血管壁斑塊、膽固醇和三甘油脂)
⊙攝護腺肥大
⊙關節炎
⊙中風
⊙心肌梗塞
⊙心律不整
⊙紅血球凝結
⊙肝病(脂肪退化)
⊙肺疾(支氣管痙攣)
⊙大腸異常
⊙胃潰瘍
⊙濕疹等皮膚病
⊙老年病
⊙腦力退化
⊙免疫力缺乏症(癌、多發性硬化，自體免疫症)
一些溫馨的案例
布德衛醫生建議：一湯匙生亞麻油配半杯低脂白乾酪(cottage cheese)。
惡性骨瘤(malignant osteoma)——瑪葛妲自述：「專家說我必須開刀割除眼下腫大的癌瘤。他們說皮下的腫瘤體積更大，嚴重涉及骨頭。輻射療法沒有反應，他們打算割除大部份的臉部組織和骨頭。我當然怕死，但是作為一個年青女人，我受不了怪異的臉型。當我聽到了布德衛的食療方，雖然懷疑，但是企盼它有效。實行食療方四個月後，左眼下的腫瘤完全消失了。大學醫院的醫生給我徹底檢查，其中一個醫生說：「如果我沒有妳以前的X光照和病歷，我不會相信妳患過癌症，幾乎找不到腫瘤的跡象」想不到布德衛醫生的食療方這麼有效！我們全家人都很感激。
基底細胞癌(basal cell carcinoma)——76歲老婦人娥莉卡鼻端長癌，慢慢發展成侵蝕性潰瘍(會逐漸把組織和骨頭「吃」掉)。由於年紀太大和癌症部位，醫生不願為她開刀，打算以傳統的方法治療。
雖然娥莉卡不願意在公眾場合現醜，她的鄰居說服她去參加布德衛醫生在鄰鎮的演講會。聽了布德衛醫生的演說之後，娥莉卡開始忠實地遵行食療方，加上一些草藥茶調適油味。並且每晚臨睡前，用亞麻油塗抹患部。慢慢地，患部組織開始重生，終於潰瘍痊癒了。娥莉卡的醫生歸功於現代醫術，但是她相信這是布德衛醫生食療方的功效。
霍杰金氏症(Hodgkin's disease)——湯米七歲的時候就被兒童醫院診斷為何杰金氏症。一共接受了24次輻射療法，加上一些實驗療法，終於全部無效，院方宣布無法可治，讓他出院回家。醫生預斷小孩活不過半年。
住院期間，湯米從健壯的體材變成瘦弱的燈心草。他的手腳瘦成皮包骨。頸項、兩腋下、鼠蹊部，都被輻射線燒出疤痕。聲音嘶啞，呼吸困難。幾個星期後，完全無法說話。耳鼻喉醫生告訴小孩的父母，聲帶受到輻射療法嚴重燒灼。湯米再度被送進醫院，等待死亡。
湯米的父母向全世界的專家打聽，包括歐洲、瑞士和美國。所有的回音都是愛莫能助。
湯米的母親說：「有一位朋友寄給我一張有關布德衛醫生演講的印刷品。這一訊息帶給我們一線希望。我們和布德衛醫生聯絡，然後要求醫院供應食療方給我的孩子。但是院方醫生說他們沒有時間作這種特別照顧。我們把湯米帶回家自己照料。經過五天，湯米的呼吸兩年來第一次轉為正常。三個星期後，他的聲音回復了。從此，湯米開始覺得有精神，回到學校上課，開始游泳。現在他快十二歲，健康、快樂。認識他的人都說他看起來很好。」
胃癌(carcinoma of the stomach)——威廉，42二歲，銀行主管，有三個小孩。出現慢性消化不良症，他歸咎於工作壓力，買些制酸劑敷衍了事。但是狀況持續不斷，太太催促他看醫生，還是頑固拒絕。不久，吃完東西後會嘔吐半消化的東西，並且發現大便有血紋。在驚怕和擔心之下，終於去看醫生。醫生立即把他送到醫院檢查。醫生證實了他最害怕的事：消化道有惡性腫瘤。幸好還沒有感染到淋巴腺。淋巴液會傳遍全身，淋巴結長了惡性瘤，就可能很快擴散到其它部位，一旦得了淋巴癌，後果就十分不妙。
威廉接受手術割除腫瘤，幸好沒有擴散，但顧慮血液可能帶有微量癌細胞，所以進行「高級」化療。他吃足了典型化療副作用的苦頭，包括劇烈嘔吐、反胃、衰弱、頭髮幾乎掉光。威廉抱怨這種「治療」真是可怕得無法忍受。
一位好心的朋友送給威
骨質硬化性腫瘤(osteosclerotic
sarcoma)——外科主
跟布德衛面談之後，她的希望之言使他們及時中止截肢的安排。採用食療方之後兩星期，凱斯多個月來第一次能伸直他的右腿。兩個月後的檢查，顯示他的腿腫大消，血球數也回復正常。過不久，凱斯的體重穩定，體力改善許多。不到三個月，凱斯回到學校上課。現在全家都採用食療方保健。
高血壓(hypertension)——醫生告訴47歲的刑事律師維特曼，他有高血壓，必須一輩子吃處方藥，以防心臟病或中風。醫生也建議他休假。但是他說有重要的案件，必須日夜工作，走不開。
終於，維特曼不得不把案件交給同事接手，跑到歐洲一家著名的保健診所休養。診所的主管是布德衛醫生食療方的提倡者，規定患者必須每天吃亞麻油和白乾酪。…威廉不知道為什麼要每天吃這兩種東西，直到發現他的血壓沒吃藥就自然回復正常，主管才告訴他這兩種食物的功效。威廉從此把這兩種東西列為每日的必要食物，現在他經得起工作壓力，也沒有高血壓，醫生說他已克服中風和心臟病的風險。
動脈硬化(atherosclerosis)——漢克，50歲，建築工人，醫生說他血膽固醇太高，有血管阻塞，引起中風或心臟病的危險。這位注重營養療法的醫生，規劃他改變飲食習慣，包括布德衛醫生的食療方。兩個月的健康飲食之後，醫生宣布他的血膽固醇已明顯下降，沒有中風和心臟病的危險。
費德烈喬治在60歲到63歲之間，發作了三次嚴重的心臟病。醫生認為他不可能完全復原。喬治整個心血管系統充滿了硬化斑塊，阻礙血流。醫生開了強烈的藥劑，包括硝基甘油(nitroglycerin)治心絞痛，每天服藥高達15顆。這幾年間，喬治急速衰老。當他獲得布德衛醫生的食療方後，立即用於三餐。每天早晨吃一湯匙未加工亞麻仁油，加上由脫脂凝乳製作的白乾乳酪(cottage cheese)。
另加一些草藥、蔬菜或水果調適油味，他最喜歡的添加物是小黃瓜、蘿蔔和蕃茄。
三個月後，喬治發現他的呼吸輕鬆多了，長期的心絞痛也幾乎沒有了。一年後，他的醫生對他的康復感到驚奇，甚至最細的微血管也和年輕人一樣乾淨。現在(65歲)，他不再需要吃什麼藥。他很慶幸及時發現布德衛醫生的食療方。
腦瘤(brain tumor)——史卡特的視覺模糊，失衡，膀胱阻塞，積尿引起疼痛。經附近醫院檢查的結果，醫生說是腦瘤引起蛛網膜(arachnoid)出血。蛛網膜位於腦膜和脊髓之間。
史卡特即時住院，接上導尿管，立即施行化療。由於腫瘤的位置，醫生怕開刀會使他身心都殘廢。史卡特的狀況急速惡化，四肢都癱瘓，胃容不下東西，一吃就吐，只好打點滴。眼肌也麻痺，眼睛老是張開著，為了維護濕潤，眼藥水全天侍候。院方向史卡特宣布無法可治。史卡特要求出院，回家等待死亡。
一位瑞士朋友趕來，告訴他布德衛食療方的消息。史卡特驚奇地發現他的胃容得下幾口亞麻油和白乾酪。史卡特寫道：「自從我實行布德衛醫生的食療方，眼肌和四肢的麻痺每天在消退，經過一段短時間，我的排尿功能回復正常，八星期後，第一次能夠不靠手杖自己走路。我的健康回復迅速，所以能夠回到工作崗位。不久，體檢反射功能完全正常。布德衛食療方救了我的命。十年後，回到醫院作追蹤檢查，我的案例被登上許多醫學期刊，成為他們所說的「教科書」案例。這都是布德衛醫生簡單的食療方的功勞。」
新陳代謝病(faulty metablism)——喬金，33歲，按照醫生的建議，服用甲狀腺藥已有多年，但是仍然整個人覺得疲倦，煩躁易怒，時常為體重傷腦筋，幾乎是靠餓肚皮來維持她的身材。當她忍不住的時候，就大吃飽和脂肪和甜食。然後哭到睡著，第二天就禁食，補償前一天的放任。
喬金自認為意志力不足和放任，實際上是身體刺激她供應所需要的必要脂肪酸和複合碳水化合物。問題是，她吃錯了大量飽合脂肪和糖。
有一天，她在餐店吃白乾酪當簡便午餐。一位同事跟她同桌，也是吃白乾酪，但是另外從手提袋裏拿出亞麻油攪拌。喬金知道這位女同事並沒有在節食，就好奇地問她。因此得知布德衛醫生食療方的事。現在喬金每天吃一餐食療方，身體健康愉快，前所未有，也沒有節食拉距戰的事了。
重症食療舉例
因為珍妮吃不下東西，所以她的第一步治療是使用亞麻油(4～8.5啢)作灌腸劑。幾天以後，以八啢鮮磨的亞麻子和一點生蜜，竟然可以吞下去。(註：蜂蜜是醫生為珍妮規劃的食譜之一，糖尿病者不可吃蜜，除非醫生允許)。
布德衛醫生說，生磨亞麻子和蜂蜜對輕、重病患都有益。珍妮吃了幾天，直到消化力改善，並且覺得舒適多了。她可以吃不加糖的新鮮果汁，最好是蔬菜(紅蘿蔔或芹菜)加蘋果。(買現成的果汁，要注意是否有防腐劑或各種化學添加劑)。
每天要喝三次溫飲，青草茶(如薄荷、野玫瑰果)最好。可略加蜂蜜。糖絕對禁止。可獨用葡萄汁，或以葡萄汁作甜料。
標準亞麻仁油食療
7：00 am ：空腹，喝2～4啢德國泡菜汁(sauerkraut juice。按：德國泡菜汁富
含乳酸lactic acid，可促進脂肪滲透和新陳代謝，減少阻塞，幫助消化。
甚至胃敏感者也可從德國泡菜汁獲益，很容易耐受生菜。)
8：00 am ：早餐之前，喝4～6啢溫青草茶。早餐內容，從碗底依次放置：
(1)3～4湯匙生碾亞麻子。
(2)新鮮時果(切片或切塊)和無糖果汁。
(3)有無隨意：任何堅果粉(花生除外)。
(4)3～4啢低脂白乾酪，l茶匙蜂蜜，1～2湯匙亞麻仁油，3湯匙生牛奶，用
電動攪拌機攪勻。
10~11 am：4～6啢鮮紅蘿蔔汁。一個半小時後，任選一種：蘿蔔汁、蕁麻汁(加
檸檬)、芹菜汁(celery)或甜菜汁(beet)，混合蘋果汁。
中午：午餐前，吃一湯匙亞麻仁油混蜂蜜，及4～6啢葡萄汁。
12：15 pm：第一道午餐是涼拌菜，包括：蒲公英葉(dandelion greens)、水芹
(watercress)、芹菜頭(celery tops)、蘿蔔(radish)、德國泡菜
(sauerkraut)、生碾蔊菜(horseradish辣菜根)不加醋、大青椒。
澆以鮮製美乃滋(成份：白乾酪、亞麻油、牛奶、鮮檸檬、少量鹽、
芥菜、小黃瓜、蒜及鮮.乾調味香料。
12：30 pm ：第二道午餐，生菜(自選)加一點水和咖里粉或亞麻油。可另備啤酒酵
母片(flake)。有時另加全麥飯、糙米飯、水煮馬鈴薯(含皮)，或鮮馬
鈴薯醬加點牛奶和亞麻油。
3：00 pm：一湯匙鮮碾亞麻子含蜂蜜，及4～6啢葡萄汁或鮮鳳梨汁。
4：30 pm：1～3湯匙鮮碾亞麻子含蜂蜜，三杯(共6～18啢)櫻桃汁(cherry)或
黑莓汁(blackberry)。
6：00 pm ：一杯全麥與青菜的熬湯，加點亞麻油，另外一湯匙啤酒酵母。
8：00 pm： 睡前4～6啢葡萄汁。
珍妮的體力迅速恢復。兩星期後，她想要下床做事。現在，七個月後，珍妮獨自料理丈夫和三個小孩的家務。認識的人都發覺她和一年前判若兩人。
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多重未飽和脂肪酸 |
單重未飽 和脂肪酸 (linoleic acid) |
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亞麻酸 (omega-3) |
亞油酸 (omega-6) |
伽瑪亞油酸 (γ-linolenic acid) |
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紅花子油 |
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75% |
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高油酸紅花子油 |
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75% |
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月見草油 |
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72% |
10% |
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葡萄子油 |
|
71% |
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17% |
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葵花子油 |
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65% |
|
23% |
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高油酸葵花子油 |
|
|
|
81% |
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玉米油 |
|
59% |
|
24% |
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麥胚油 |
|
54% |
|
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核桃油(walnut oil) |
5% |
51% |
|
28% |
|
黃豆油 |
9% |
50% |
|
26% |
|
芝麻油 |
|
45% |
|
42% |
|
南瓜油 |
15% |
42% |
|
|
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米胚油 |
|
35% |
|
48% |
|
油菜籽油(Canola oil) |
7% |
30% |
|
54%~60% |
|
花生油(peanut oil) |
|
29% |
|
47%~60% |
|
巴西核果油 |
|
24% |
|
48% |
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胡桃核油(pecan oil) |
|
20% |
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63% |
|
杏仁油(almond oil) |
|
17% |
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65%~78% |
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榛子油(filbert oil) |
|
16% |
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54% |
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亞麻仁油(flax oil) |
58% |
14% |
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19% |
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夏威夷豆油(macadamia oil) |
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10% |
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71% |
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阿月渾子樹油(pistachio oil) |
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6% |
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65% |
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雞 |
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20%~25% |
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47% |
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火雞 |
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15%~20% |
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蛋 |
0.4% |
13% |
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48% |
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豬肉 |
0.5% |
10% |
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34% |
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牛肉 |
0.8% |
2.1% |
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40% |
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嘉子油(chia seed oil) |
30% |
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深綠葉油(dark leafy greens oil) |
50% |
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橄欖油(oliver oil) |
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76%~82% |
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酪梨油(avocado oil) |
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70% |
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腰果油(cashew oil) |
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70% |
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山胡桃油(hickory oil) |
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68% |
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杏仁油(apricot kernel oil) |
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63% |
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櫸子油(beech oil) |
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54% |
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黑穗醋栗油(Black currant oil) |
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12% |
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藍綠藻(bluegreen algae) |
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21.4% |
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癌症天然療方：艾西亞克(Essiac)
艾西亞克是癌症天然療方。艾西亞克的原開發者凱斯雷妮(Rene Caisse)在抗拒威權的壓力之下，五十多年中成功地治療了成千上萬的末期癌症病人。她從未向病人收費，也從未藉此謀利。有人以鉅金要她提供配方成分，但是她拒絕了。
發 現
1922年，凱斯雷妮33歲，是加拿大安大略省一家天主教醫院的護士長。有一天晚上，她發現病房中的一位老婦胸部有奇怪的疤痕。她好奇地問這位老太太是怎麼一回事。老太太告訴她：二十多年前，她隨著丈夫探礦的工作從英格蘭來到北安大略，不久就發現胸部有硬塊。他們搭帳蓬的地方是歐吉瓦印地安人居住的地方，很幸運地，他們交了一個「印地安人醫生」朋友。這位印地安人得知了她的狀況，願意治療她的病。他說他有一個療方，是祖先傳給他們的「一副神聖的湯藥，可以淨化她的身體，回復她的精神」。她和丈夫感謝這位印地安人的好意，但是由於文化背景，他們以為這不過是一些印地安人的迷信罷了，所以謝絕了他的幫忙。他們來到多倫多的醫院，證實了他們所害怕的事——乳癌！必須立即切除乳房。
這一惡耗給他們極大的打擊。她的一位朋友最近因乳房切除手術而過世；加上當時經濟困難，負擔不起住院或昂貴的手術。她想起了老印地安人的好意和自信的眼神。不管現代文化，她決定回去嘗試老印地安人的療方。老印地安人給他的是可口的草藥茶，每天喝兩次，直到身心調順；同時教她如何自己調配。
二十多年後，雷妮遇到這位英格蘭人太太，胸部雖然留下疤痕，並無危險。她向老太太請教配方的內容。
「我很感興趣，把草藥的名字記下來。我知道醫生一發現病人有癌症就束手無策了，所以心想如果我有了癌症，就要用這一草藥方。」
兩年後，雷妮的姨媽被斷為胃癌和肝癌末期。她已目睹過了癌症病人臨終掙扎的情景，也知道高級現代醫學「突破」——輻射療法，嚴重燒灼，損害病人的組織，使病人飽受掙扎死亡之苦。
雷妮問她姨媽的醫生費許，是否可以讓她試用老印地安人的配方？費許醫生心想，到這種地步，他也提不出什麼好主意可以反對。
喝了兩個月的印地安人草藥方，雷妮姨媽的病好了，多活了二十年。
雷妮和費許醫生都覺得驚異。他們決定再用草藥湯試試其它末期癌症病人。這些喝了草藥湯的末期病人，都有了明顯的改善。消息傳了開來。
早 期
1920年代，一般人認為「真」藥用注射的較有效。雷妮和費許醫生推斷，老印地安人的草藥方口服已經這麼有效，用注射法可能更有效。
第一個接受草藥注射的是紐約來的男性喉癌和舌癌患者。雷妮在費許醫生的幫助之下，將草藥汁直接注射入患者的舌頭。病人忍不住開始顫抖，舌頭腫到必須用壓舌板幫助呼吸。但是二十分鐘之後，顫抖和舌腫消失了，病人不需第二次注射，癌症停止成長，此後「過著愉快的生活」。
這一結果使雷妮和費許醫生感到鼓舞，但是他們知道必須進一步研究才能用來注射下一位病人。他們將雷妮母親住處的地下室改成實驗室，將人體癌症移植到老鼠身上，進行實驗。
「我們花了大約兩年的時間找出什麼成份可以用皮下注射而不起反作用，用消除法，我們發現了抑制癌成長的成份。但是我發現，不能注射的成份也是排除破壞組織所必需的。所以利用注射法摧毀致癌物質，利用口服法靜化血液，可以達到最好的效果」。
在這初步階段，老印地安人的草藥被取名為艾西亞克(Essiac)，這是雷妮姓字(Caisse)的反讀。
其它醫生從費許醫生得知雷妮的成就，開始將絕症病人介紹給雷妮。一位80歲的病人，臉上長著出血的惡性瘤，找上雷妮。24小時內，流血停止了，幾次治療之後，腫瘤體積開始縮小，臉頰上的大洞也開始復原。
一些醫生看到艾西亞克的奇效，聯名向國家健康福利部請求給雷妮作獨立研究的設備。健康福利部並不心動，立即派了兩名調查醫生去逮捕安妮。
「他們來了以後，發現我和九位多倫多的名醫進行工作，並聽取了這些醫生的意見，結果沒有逮捕我，其中阿諾德醫生對我的工作很感興趣，他安排我到克利斯提街醫院的實驗室作老鼠實驗，這些老鼠有寶斯氏肉瘤(Rous Sarcoma)。我使這些老鼠活了52天；超過以往的記錄」。
這是第一次與醫療當局打交道。她以前未曾想到，安全又有效的治癌法會受到質疑。
現在，雷妮辭去護士的工作，完全投入於照顧癌症病人的工作。每天有30名以上的病人找上門來。太多車子出入，干擾居住安寧，公寓的房客不高興，附近的鄰居也不高興，她得搬家。由於她沒有收費，只靠病人樂捐，只能搬往多倫多彼得伯魯一處廉價的住所。第一個來找她的是要逮捕她的警察。……
1993年六月，安大略省的巴士提德醫生讓她治療一位大腸癌末期患者。病人終於康復，使他感到驚異。他便說服鎮議會提供一處沒收的旅館給她當診所。……
1934年，拱橋鎮(bracebridge)「癌症診所」開業，絕症患者蜂湧而來。……不久，她72歲的母親被斷為無法手術的肝癌。……雷妮沒讓她的母親知道真相，每天給她注射艾西亞克，諉稱藥劑轉為注射藥水。雷妮自述：
「長話短說，我的母親完全康復，她於90歲生日後，心臟衰竭而安祥過世。……」
雷妮治癒的癌症病患越來越多，支持者聯名要求健康福利部支持雷妮的工作。…‥收到請願書，健康部長福克諾立即與班丁醫生商討。班丁醫生是世界知名的胰島素共同發現者，於1925年就知道艾西亞克的功效。當時有一糖尿病婦，用艾西亞克治療嚴重的大腸癌。她的醫生怕胰島素會干擾艾西亞克的效力，建議她服用艾西亞克期間不要用胰島素。在腸癌痊癒之後，糖尿病也消失了。……
當時，班丁醫生並沒有採取任何行動。現在，經進一步研究艾西亞克的記錄之後，他邀雷妮到他的機構先做動物實驗，再做人體實驗。意思是要她放棄目前救人的工作，到實驗室去向科學團體證明艾西亞克對動物的功效。她的病人們大吃一驚；其它醫生鼓勵她去，認為這是難得的機會。
雷妮拒絕了班丁的提議，她的理由很簡單：在她向醫學界證明艾西亞克的救人效力之間，太多人要因此而死亡。……
雷妮在癌症診所救治的病人之一就是得了唇癌的巴久克。經過輻射治療之後，眼睛可以看到自己腫脹的嘴唇。由於痛苦所迫，必須離開工作。在第一次注射艾西亞克之後，立即感到輕鬆。不到六個月又回到他的工作崗位。40年之後才死亡。
1977年，漢德森媄回憶她到「癌症診所」的情景：……
媄的雙乳都長了瘤，醫生要將她的雙乳割除。她到另一位醫生那裏又發現葡萄柚那麼大的子宮瘤。但是她不願意開刀。她的醫生認為無救，把她送到雷妮的診所。不到三個月，媄又回到工作崗位。她自述康復的經過：
「最初，瘤轉硬，然後排出大量肉樣的物質」。
另一個例子，雷妮認為是「癌症診所」病人復原的典型：
1935年，內麗被抬進診所時，只有86磅(39公斤)，嚴重內出血。她的醫生斷定她有子宮和子宮頸癌，而且子宮頸已經潰爛，無法用輻療。1939年，她出席癌症公聽會作証說：
「我當時進診所的時候，無法行走。凱斯小姐的治療使我重新站起來，我現在體重107磅」。
1977年，內麗接受Homemakers雜誌採訪的時候，仍然很健康活躍。
只有一個不幸的事件使雷妮無法忘記的。患者吉盧太太，急性血管栓塞，堅持要給雷妮診所治療。她的醫生預先告知雷妮吉盧太太有無法治的潰瘍。患者被注射艾西亞克後，立即昏迷死亡。……健康福利部得到通知後，立即發布新聞：「凱斯癌症診所婦女死於治療」。多倫多方面派來兩名病理學家進行解剖，……並舉行陪審團聽審……病理學家向陪審團作證，病人靜脈曲張引起肺動脈栓塞已有多年，不論用不用艾西亞克，都可能隨時死亡。……
雷妮被證明完全無罪。但是這一喧騰，引來更多病人。幫助雷妮的志願醫生和醫護人員支持雷妮的理念，他們每天治療一百多名病患，超時工作，沒有怨言。
一名美國商人提出厚利要她將療方商業化，被她拒絕。…
美國西北大學醫療部門的負責人伍爾夫醫生問她是否願意在五名醫生監督之下治療30名各種末期癌症病人。這次不是治老鼠，也不需交出配方，所以她答應了。……這樣，她往來芝加哥和加拿大有一年半的時間。芝加哥醫生目睹治療過程的結論是：艾西亞克確實有延壽功能，破解腫瘤，解除痛苦。巴伯卡醫生提議，如果她願意永久居留美國，他可以提供設備和場所給她。但是她拒絕了。
許多有疑心的美國和加拿大醫生親自到雷妮的診所觀察求證，並和病人交談。……
越來越多的支持者要求讓雷妮的診所合法化，可以公開行醫，不需等到醫生宣布無教了再來……。顯然威脅到傳統醫療系統的尊嚴和利益。1938年，通過了一項苛比法案(Kirby Bill)，用來壓制雷妮，要她交出配方。……雷妮寧願關閉診所也不願意交出配方。……在龐大的輿論壓力之下，首相和健康福利部長苛比考慮到政治前途，答應讓雷妮重開診所，且保證不會用苛比法案控告她。
一位被斷定有子宮癌和大腸癌的患者作證：
「輻射治療後，我的癌症擴散，手臂腫了一倍，變黑；體重從150降到90磅。在進醫院要將手臂切除之前，我改變了主意，來找雷妮，用艾西亞克治療四個月之後，我的手臂回復正常，體重增加了60磅」。
一位多倫多大學解剖學家作證：
「我在雷妮的診所目睹病人確實獲益。我不說治癒，治癒的定義是存活25年。但是他們確實獲益」。
癌症委員會宣布：艾西亞克無效。如果雷妮不交出艾西亞克配方，便要依苛比法律控告雷妮。
沉 寂
1942年，雷妮關閉癌症診所，與丈夫搬到北灣鎮，直到l948年先生去世，在回到拱橋鎮，過著隱居的生活，直到1959年，70歲。……
1959年二月，一位雷妮療方的受惠者，加拿大人大衛森羅蘭，到紐約去說服他的朋友大傅(Ralh Daigh)，福西出版社的總主編兼副總裁，建議他出版雷妮和艾西亞克的故事。羅蘭帶著約十磅重的各種文獻支持他的說詞。大傅起初免不了懷疑，但是花了幾小時瀏覽了資料之後，漸漸提起了興趣。主編道格甘迺迪看了資料也很感興趣。但是他們知道，要出版一位加拿大護士發現癌症「天然」療方的故事，得有真正的科學數據為這個故事辯解，不能只靠這個鄉巴佬的一堆材料就能應付。
大傅和一位紐約科學研究院的朋友寶羅摩菲到拱橋鎮去拜訪雷妮和一些跟她共事過的醫生。到加拿大之前，大傅跟他的朋友查理布魯克醫生提起雷妮的事，問他是否有興趣邀雷妮來到研究所探究療方。布魯克醫生答應了。
在一連串的訪談之後，他們相信雷妮艾西亞克的故事是真的。他們問雷妮是否願意到布魯克醫療中心在布魯克醫生的監督之下研究艾西亞克。她不需公佈配方成分，可以試用於病人，如果確實有效，可以成立公司，將療方公開上市。……
雷妮於1959年5月到達布魯克診所。
雷妮的第一位病人是40歲的婦女，X光照顯示為肺癌末期。在第一次使用艾西亞克之後，患者報告呼吸即時改善，關節痛也減輕了。患者活了3個月。
患者可隆約翰的切片檢查顯示右肺末期癌症。治療7週之後胸痛和呼吸短促完全消失，可以不費力地爬幾層樓梯，可以游泳。
馬卡錫羅素，右頰有基底細胞癌，治療四次之後，由紅色轉為淺粉紅，面積縮小，癌症造成的瘡口消失了。5週後，潰瘍完全消失了，只留下切片造成的小疤痕。
戴蒙威爾伯，58歲，攝護腺癌，治療兩個月後，所有的硬塊消失，只剩一個小結核，排尿的疼痛完全消失。
由於密蘇里州草藥大師Elmer Grove的幫助，布魯克醫生得以將艾西亞克原方加以改良，不需使用注射。
1962年，雷妮回到拱橋鎮。……1978年12月，死於臀骨折斷手術後的併發症。享年90歲。
根據患者的經驗，艾西亞克促進大小便，排出大量像白乾酪(cottage cheese)那樣的東西，使人感到輕鬆，體力增加。……將它當作解毒健康茶銷售於保健食品店，便不需和醫療體制糾纏不清，一般人也容易獲得，不需醫生插手。
他們選定福羅拉草藥廠生產艾西亞克草藥茶。
1913年福羅拉廠長的祖父奧圖(Otto Greither)，本是傳統西醫，堅信醫藥。有一天突然得了原因不明的病，腰以下完全麻痺，兩腿轉硬，壞死，一腿開始壞疽，同僚建議他只有把腿鋸掉才能活命。在即將進行截肢的前一晚上，一位護士向他建議，他的病況是體毒囤積的關係，並不需要截肢，最好的方法是用灌腸法將大腸清理乾淨。奧圖起先嘲笑她的建議，後來覺得採用她的建議也不會損失什麼。效果立見，他延後了手術時間，幾天的清腸之後，他把手術取消了。幾星期後，他的雙腿復原了，回復正常的生活。
他雖然對復原很高興，但還不覺得當中有什麼意義，吃、喝一如舊習。半年後，他的腿又出了問題，還是用清腸法把腿救回來。這次他有所領會了，決定放棄正統的西醫，專心於天然療法的研究。他的發現是：大部份的疾病是體毒囤積在組織，尤其是大腸所造成的。傳統的西醫療法極度依賴藥劑，雖然能夠消除症狀，卻很少真正能夠治好疾病。事實上，藥劑的毒性會引起反作用，加重病情。
1916年奧圖成立了一家草藥公司叫做Salus Haus(健康之家)，十年中，在全德國成立了五十家分銷店，主要產品為淨身解毒湯。現在他的公司分布世界各地，在玻利維亞有天然肥栽培場，在智利有天然肥草藥園，在佛羅里達州有黃褥花果(acerola)園。他的兒孫各有獨立的公司，但是互相經銷產品。他們的品質管制從生材的栽培開始。
福羅拉的上下員工試用了(改良的)艾西亞克，比他們的製品效力更大。……他們把艾西亞克配方取名為Flor．Essence。
Flor．Essence是艾西亞克的改良方，由布魯克醫生加了一些草藥到艾西亞克原方，增強療效。Flor．Essence的療效和成份比例有關。它的成份比例不公開。
艾西亞克的原方成份：
羊酸模(sheep sorrel)：牛蒡(burdock root)：赤榆皮(slippery elm bark)：大黃(rhubarb root) 16：24：4：1
羊酸模——雷妮認為是艾西亞克方中最有效的抗癌成份。「制癌的草藥……是羊酸模，又叫酸草(sour grass)」。…‥在歐美的文獻上，羊酸模被列為治癌方已有幾百年的歷史。1926年，一份來自加拿大據說是老印地安人的治癌方，獻給美國國立癌症研究院(National Cancer Institute)，它的主要成份就是羊酸模。
根據雷妮的觀察，羊酸模不止分解腫瘤，它還能消除許多慢性和退化性疾病。
其它研究員的報告指出，羊酸模消除體內潰瘍、黑疸(black jaundice)和一切皮膚病。
羊酸模子泡酒用來止血和止月經過多。羊酸模子含有抗蛇毒的成份，可以消除蛇咬和排出體內蛇毒。
羊酸模葉子搗碎，可以直接敷在癤、瘤上面。
《冰島醫療手記》的作者Thorleif Bjornsson說：羊酸模汁點眼，可使眼睛明亮。……可使耳朵靈敏。穿戴羊酸模(葉)可防止蠍子攻擊。
羊酸模(尤其種子)含有高量維他命A、B群、C、D、E、K、P、U；礦物質鈣、氯，鐵、鎂、矽、鈉、硫，微量銅、碘、錳、鋅。其它保健成份有：類胡蘿蔔素(carotinoids)、葉綠素(含於葉、柄)和幾種有機酸，包括蘋果酸、草酸、單寧酸、酒石酸、檸檬酸和抗氧化物。
葉綠素像人體的血紅素，運送氧氣給細胞。根據報告，葉綠素能：
* 防止染色體受損，此一作用可能防癌
* 增強對X光的耐受力
* 抑制有害菌生長
* 減低輻射線燒傷損害
* 激勵新組織再生
* 淨肝和消解胰臟炎
* 提升組織細胞氧氣水平
* 清除血管壁
* 強化細胞壁，因而可能改善心臟、大腸、肺、子宮、血管。
增加細胞中的氧氣可能是除癌的重要關鍵。1930年代，瓦伯奧圖(Otto Warbur)顯示癌症無法在有氧的地方迅速成長。他的理論是：癌症是細胞缺氧所引起的突變過程；因此，任何有效的治癌法必須增加血液中的氧氣。……由於葉綠素含高氧，可能對於愛滋病等也有療效。
寶齡李納研究院顯示葉綠素汁能產生某種抗癌的免疫性，強化免疫系統。日本研究指出，葉綠素汁防止染色體受損；染色體受損是癌症的前導。
類胡蘿蔔素(carotenoid)是葉綠素的重要成份，匈牙利研究指出，羊酸模葉所含胡蘿萄素佔8～12%。β胡蘿蔔素(beta-carotene)是類胡蘿蔔素的成員，在肝臟內轉化成維他命A。維他命A能增加白血球而強化免疫系統。白血球能破壞癌細胞。β胡蘿蔔素能控制有害的自由基。
亞力桑那癌症中心蓋瓦醫生指出，每日用30mg胡蘿蔔素治療癌症前症的嘴潰瘍，患部消減70%。
羊酸模富含草酸(鉀)，配合鈣能幫助消化吸收，刺激大腸蠕動……羊酸模根能改善胃出血和黃疸。
牛蒡——世界知名的淨血物。1984年，匈牙利研究指出，牛蒡的成份有相當的抗癌作用。日本研究指出，牛蒡能減少細胞突變。
牛蒡能排除血液循環、淋巴，呼吸和泌尿系統的阻塞；幫助排除過量體液，刺激有毒廢物之排泄，緩解肝異常和幫助消化，淨化膽汁，解腎毒和膀胱毒。中國人認為牛蒡是回春藥，用作消除感染病的利尿劑，也用於關節炎、風濕和坐骨神經痛(sciatica)。
牛蒡富含維他命B群、E、P，鉻、鈷、鐵、鎂、磷、矽、鋅、鈉、鉀。
牛蒡根大部份是碳水化合物，主要為菊粉(inulin)，一些黏質、澱粉和糖。
菊粉有顯著的療能，幫助強化器官，它的天然糖份幫助調節血糖代謝(Flor-Essence顯示能消除糖尿病患的胰島素需求)，可能是消除糖尿病的關鍵成份。
菊粉能攀附白血球表面，增進白血球功能。
動物實驗顯示，牛蒡提煉劑能破壞病菌和黴菌，並有強力抗癌功能。
赤榆皮——主要成份是黏質，和亞麻子(flax seed)所含的黏質類似。
赤榆皮是奇妙的天然清潔劑之一。它的黏質能溶解器官組織、淋巴腺和神經管道中的黏膜。它的滑潤特性保護和軟化身體各部的膜裏(membrane linings)，特別是受損和發炎的部位。
赤榆皮的黏性也能潤滑骨骼和關節，將各處(包括大腸)有毒的廢物溶解，排出體外。當赤榆皮的黏質通過營養管道，它在器官上面覆上一層黏膜，減少刺激和酸、苦的敏感；最重要的是減緩有害物質的進入。赤榆皮能減少潰瘍疼痛，使患部復原。
赤榆皮能外敷擦傷、膿瘡或潰瘍，使組織新生。
赤榆粉和水外敷能消減女性器官腫瘤。赤榆還有抗生素和抗微生物的效果。
大黃——西元前220年，中國早就拿來當藥，解小腸熱，據中國的說法，小腸熱是血毒的現象。
大黃刺激膽管排出有毒物，以清理膽囊、寄生虫、食積，清肝以消除慢性膽疾。
大黃改善消化，增進食慾，治療潰瘍、脾臟和大腸疾病。
1980年代的研究顯示，大黃含有抗生素、抗微生物，抗腫瘤功效。除了營養成份之外，大黃所含的大黃素(rhein)，據日本研究，能抑制大腸病菌生長。對念珠菌感染、發燒、發炎和疼痛也有效。
Flor-Essence還包括水田芹(watercress)、聖薊(blessed thistle)、紅花苜蓿(red clover)和海草(kelp)。
使用者的證言顯示Flor-Essence不但對癌症有效，對其它疾病也有幫助：
低血糖 多發性硬化症
帕金氏症(Parkinson's) 關節炎
長期倦怠症 潰瘍
甲狀腺問題 纖維肌瘤 痔瘡 攝護腺和尿道問題
循環 糖尿
惡疾(malignancies) 睡眠問題
疣 癬
性無能 阿茲海默癡呆症
氣喘 過敏
其它功效：
安定身心 減痛
止血、造血 防治便祕
重建味蕾 幫助消化
治失眠 提升免疫系統
防止鋁、鉛、汞中毒 減少體內重金屬囤積，尤其是關節周圍
防止毒素進入腦部 消減癤塊
建議用法：
保 健
*使用前搖動均勻
*每日1～2啢
*混合等量或兩倍非氟化(unfluoridate)開水
*慢慢啜飲
*睡前或早餐前，空腹服
療 病
*每次2啢(56cc)，每日1～2次
*混合等量或兩倍非氟化開水
*慢慢啜飲
*睡前和早餐前，空腹服
重 病
*每次2啢，每日3次
*混合等量或兩倍非氟化開水
*慢慢啜飲
*睡前和早餐前，空腹服
兒 童
*每日最多1.5～2啢
*混合等量或兩倍非氟化開水
*慢慢啜飲
*睡前和早餐前，空腹服
嬰 兒
*每日最多1啢
*混合等量或兩倍非氟化開水
*慢慢啜飲
*睡前和早餐前，空腹服
Flor-Essence 售價(有些郵購單位有折扣)
Flor-Essence Tea 2.2 oz $24.95
Flor-Essence Tea Liquid 17 oz $23.95
Flor-Essence Dry Herbal Blend 120 C $19.90
艾西亞克原方
Essiac Herbal Remedy 1 oz $39.95
貴！失去雷妮平民化的精神。向傳統醫療制度趁火打劫看齊。
美國和國外幾家私人臨床實驗顯示沙魚軟骨的抗炎特性。在比利時，幾隻患有嚴重關節炎的狗被餵以沙魚軟骨21天，效果非凡，跛行現象消失，腫脹消退，觸診時疼痛的跡象不大，關節炎患處的功能已經明顯復原。(這一私人研究由Dr.
Jacques Rauis DMV於1989年在比利時首都進行。每一隻狗按體重，每11磅餵以740mg沙魚軟骨。)
在捷克，Charles大學V. Rejholec博士進行一項為期五年的雙重盲目試驗，包含147名骨關節炎患者。一組患者被給予安慰劑，並鼓勵在發炎時使用各種非類固醇抗炎藥(NSAIDs)。另一組則使用沙魚軟骨。實驗的結果，使用沙魚軟骨的一組，疼痛度減少85%，服用安慰劑和NSAIDs的一組則只有減痛5%。此外，使用沙魚軟骨的一組實驗結束後，關節退化只有控制組的37%。
在哥斯大黎加，國家老人病方案主席Alizar博士，給10名臥床的骨關節炎患者服用沙魚軟骨，才三個星期，有8名已能起來行走。
另一未發表的臨床實驗，由邁阿密大學藥學院藥理學副教授Orcasita博士執行。六位骨關節炎患者每天服用12顆沙魚軟骨(每顆740mg)，三週後減為每天六顆，連續五週。有五位患者感受到疼痛度減低4~5個點(0點為不痛，10點為極痛)，第六位患者只降低一個疼痛點(從9點到8點)，在參與實驗之前，每天服用一顆Feldene，但是實驗結束後，減為每兩天一顆。患者的年齡在65~85之間，在所有的抗炎藥都無效之後，他們開始試用沙魚軟骨，除了疼痛減輕，他們還感到活動較容易和發炎減輕。
有些參與實驗者還報告他們的濕疹有顯著的改善。這不應感到意外，1970年代所作的實驗顯示甚至牛的軟骨製品對各種炎症也有療效，如牛皮癬，潰瘍性大腸炎……。
首次人體癌症實驗
十位癌症患者被邀來試用沙魚軟骨。所有這些患者都被斷定為癌症末期，最多只有3~6個月的壽命。十位之中，有一位試驗才開始就死亡，另一位沒有繼續追蹤評估。剩下八位，七位婦女，一位男士。
前述研究著重在口服，這次斷定直腸或陰道的吸收效果也許較好。六位女患者每天使用直腸和陰道渚留劑各一付，其餘兩位男女患者每天兩付直腸渚留劑，每付含沙魚軟骨15公克，以200～250cc水混合。每次渚留劑留於體內至少半小時。以下簡述60天後每一患者的使用結果：
1. 32歲，子宮頸癌完全阻塞腎臟，必須永久使用導尿管。兩個月後腫瘤縮小40%
以上，不再需要導尿管，疼痛消失，食慾恢復，體重開始增加。
2. 48歲，子宮頸癌已侵入膀胱，不能開刀，接受最高量的輻射治療無效。兩個月
後，腫瘤幾乎完全消失，疼痛完全解除，只感到患部有疤痕。
3. 50歲，子宮血管瘤，經子宮切除，部份陰道切除和最高量輻射治療無效，患部
持續流血，有生命威脅。兩個月後，血流停止，腫瘤縮小60%。
4. 48歲，唯一男性患者，軟性肉瘤蔓延整個右大腿背，無法開刀，輻射治療稍緩
肉瘤生長速度，但是在化學療法後開始快速生長。使用沙魚軟骨60天後，外觀
看似毫無效益，開刀後發現治療有效，50%的腫瘤已變成黏液。
5. 38歲，因子宮頸瘤而極度疼痛，健康狀況極差。子宮切除和最高量輻射治療無
效。45天後疼痛和徵狀消失。…
6. 45歲，發炎性雙乳癌，侵及皮膚和胸壁。75天後仍無明顯改善。這是實驗中唯
一無效的患例。
7. 62歲，子宮頸癌，受過輻射治療，已擴散到薦骨和腸骨。60天後，腫瘤減小80%。
8. 36歲，由大腸癌導致腹膜炎，無法開刀。將近60天時，因下腹膿瘡開刀，發
現80%腫瘤已變成膠質。
總 結
這一試驗計劃原訂120天，才60天就有非凡成果。不論何種療法，末期患者如果有25%的良性反應就令人感到不同凡響，但是除了其中一位患者之外，沙魚軟骨快速地改善了其餘患者的症狀，60天內腫瘤減小40～100%！並且沒有輻射，化學等療法的副效果。
古巴沙魚軟骨實驗
29名接受實驗的癌症患者，都屬於第三期或第四期病況，被判定復原無望，大部份經過手術，輻射和化學療法而無效。所有患者都住院以確保療程中沒有其它變數攙入。沙魚軟骨是他們唯一的療劑。
每一患者每天使用四次15公克(即每天60公克)的沙魚軟骨(和113公克的水)灌腸劑。患者在灌入溶液後，左側臥20分鐘以助體內吸收。其中一位胸瘤患者，同時用溶液敷患處。
由於過濾病患資格，病患治療並非同時開始，我的報告只包括19名患者。古巴的沙魚骨實驗終於完成29名實驗患者。現在仍追蹤他們的進展，大部份受療者到現在有14~20月之久，29名中有20名存活！大部份回復他們日常的活動，且腫瘤消失。…
這次實驗獲得一些基本而重要的事項：
1﹒沙魚骨的治療對象不限年齡性別。
2﹒口服和灌腸都有效。
3﹒口服量不論多少，從沒有引起刺激，腸胃潰瘍或出血的現象。但高劑量有時會
引起腸胃不適，這猶如吃一碗冰淇淋和一筒冰淇淋的腸胃反應不同。
4﹒灌腸法的容受極佳，沒有腸胃不適，也不引起腸液變化。
5﹒實驗中使用的各種劑量(體重每公斤每日使用1~1.82公克)，沒有引起輕微或有
毒的副作用。
6﹒每一案例中，沙魚軟骨有效地減低癌症引起的疼痛，即使它沒有別的作用，單
單這一功能就足以使它成為癌症治療的重要材料。60～90%的癌症患者需要治療
嚴重的疼痛，一般成藥沒有什麼用處，麻醉劑成了患者唯一的希望。
解除疼痛是治療癌症的重點。疼痛不解導致沮喪、沒有食欲、易怒、無法睡眠，整個生命惡化。發現沙魚骨確實能減輕甚至完全解除疼痛，使得這一實驗意義非凡。
初看這一實驗結果，可能會對沙魚骨的療效打折扣，但是且慢下結論。一般臨床實驗，製藥公司多儘量挑選反應機率最好的對象，但這一實驗卻是選擇條件最惡劣的對象。所有對象都是三、四期癌症患者，且多蔓延他處，無法起床，疼痛，無食欲、體重減輕，無法可施只能存活幾週。能夠活過16週都是奇蹟。患者的飲食和生活習慣並無改變，他們照常吃容易致癌的食物(如油炸物、豬肉等)，(由於美國對古巴禁運等原因，新鮮果蔬有限)，甚至繼續抽菸。儘管如此，沙魚軟骨還是排除患者的疼痛，回復食欲，增加體重，大部份案例中不但阻止腫瘤增長甚至縮減它們的體積，沒有任何副效果或毒性。一般傳統的癌症療法，只要患者及早治療，適當飲食，補充營養和停止抽菸，都有改善的效果。
沙魚軟骨的療法也不例外。…古巴的實驗並未將飲食和生活習慣列入考量。油炸食物和豬肉十分普遍，大部份的患者有抽菸的習慣。…
癌症是複雜的疾病，且每一患者的狀況不同，沙魚骨只是各種療方中的一種，並不是萬靈丹。…
沙魚骨治癌的基本理論是：它含有制止腫瘤生長血管的蛋白質，腫瘤失去養份的供應而破壞。這一理論並不是Lane博士的創說，而是採自哈佛大學Folkman博士的研究報告。
Folkman博士的研究報告顯示；早生的大腫瘤會釋放一種制止血管生長的蛋白質到遠處的腫瘤，一旦大腫瘤被割除，遠處的腫瘤便開始發展血管而擴大。這種制止血管生長的蛋白質可以從血漿和尿液中分離出來。這一研究報告不但支持制止腫瘤血管生長的治癌法，同時也解釋了為什麼一些患者喝尿治癌有效的原因。
沙魚軟骨製品的問題
1)價格
2)魚腥臭
3)魚腥味
4)效果 各種品牌效果不同。一種含有99%水份的製品宣稱比最強的沙魚骨粉強力
100倍！……
王博士(Dr.K.P.Wong,Dean of Natural Sciences at Cal. State Univ. in Fresno, CA.)過去十年一直在研究如何抽取沙魚骨的有效成份，目前已能提取數種有效蛋白質，正在申請專利中。……
澳洲的沙魚軟骨製品(Benefin)經王博士的療效檢定法測試結果，其防癌效力較現行一般產品高出35~50%。有意者可洽：Compassionet l-800-510-2010
一位56歲婦人患高血壓20年，體重185磅，35%脂肪，服用三種藥物控制血壓，服用另一種藥物對治血壓藥所引起的糖尿症，同時服用第五種藥物對治心臟衰弱。經過三個月的天然療法，體重減少20磅，藥物去掉4種，只剩一種血壓藥，且藥量減半。
止痛劑只是把疼痛「蓋住」，而藥物的副作用使病況惡化。
常見關節炎患者每天服用二十多粒阿斯匹寧。阿斯匹寧會引起胃出血，乃至造成胃潰瘍。你可能不知道阿斯匹寧會抑制免疫系統，發作更多毛病。
另一種藥劑就是非類固醇的抗炎劑(NSAIDs)如Motrin, Advil或Nuprin。一項研究指出這種抗炎劑(NASIDs)每年導致2,600個風濕性關節病患死亡，2萬個病患住院。這種藥會導致胃腸出血而不易察覺。聯邦藥物局(FDA)指出，每年有1～2萬名死於非類固醇抗炎劑。
關節炎患者通常要求注射可體松cortisone，因為它止痛速效。但是維持不久；疼痛復發時，情況更嚴重。它的副作用包括高血壓、糖尿、白內障、骨質流失(骨質疏鬆症)、潰瘍和免疫系統問題。